一种自冷式橙汁饮料-中国期刊网

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（整期优先）网络出版时间：2002-04-14

作者: 方修贵;黄振东;林媚;郑益清

轻工技术与工程 >食品科学

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简要介绍了一种生产自冷式橙汁饮料的物理制冷法的制冷机理及制冷结构设计,并举例分析了自冷式橙汁饮料的配方、工艺流程和操作要点.

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自冷式橙汁饮料工艺流程配方

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