天然功能性活性因子—棉籽糖

(整期优先)网络出版时间:2002-03-13
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阐述了天然功能性活性因子-棉籽糖的物化性质、生理功能,介绍了棉籽糖的提取方法、质量标准和安全性,展望了棉籽糖在食品工业中的应用前景。