随着生活水平的不断提高，人们对于生活质量的追求也越来越高。自古至今，人们对于吃的追求从来不曾间断，而近年来随着运输的便利和冷藏条件的进步，生鲜商品成为了老百姓深受欢迎的食品。生鲜商品的大受欢迎一方面是因为人们对于高品质生活的追求，另一方面是条件的便利。而连锁超市作为生鲜商品采集和销售的集散地，在物流环节的耗损使得生鲜的成本上涨，这无论是对于超市还是消费者都非常不利。本文就连锁超市生鲜物流中心商品的耗损展开分析，旨在加强生鲜商品物流环节中的管理，降低其耗损率，使超市和消费者从中受益。
商业文化
2015年30期
