地中海式饮食长期以来被视为健康长寿的秘诀，现在，科学家可能找到了其中的一个重要原因。研究人员发现，特级初榨橄榄油中含有一种物质——橄榄油刺激醛，可以杀死癌细胞，而不损害人体健康细胞。橄榄油刺激醛可以让癌细胞中的溶酶体破裂，从而释放出导致癌细胞死亡的蛋白质。科学家在实验室中把橄榄油刺激醛应用于癌细胞之后，癌细胞在30分钟至1小时内迅速死亡。
老年教育：老年大学
2015年3期
