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《保鲜与加工》
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2001年3期
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栅栏技术及其在肉、肉制品中的应用
栅栏技术及其在肉、肉制品中的应用
(整期优先)网络出版时间:2001-03-13
作者:
曾凯宏;阚建全
农业科学
>农产品加工
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资料简介
介绍了栅栏因子、栅栏效应,同时介绍了栅栏技术在肉、肉制品中的应用.
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介绍了栅栏因子、栅栏效应,同时介绍了栅栏技术在肉、肉制品中的应用.
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2001-03-13
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保鲜与加工
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