福建省三明市沙县因小吃闻名全国，也因大量劳动力外出经营小吃造成农村土地闲置。2012年，沙县被列为全国33个农村土地承包经营权流转规范化管理和服务试点之一，农村土地民间流转立刻呈现“井喷”状态。在此过程中，各种纠纷频发一一或是由于经营不善，或是突遭自然灾害，农业大户常常“半路跳单”。农民们找不到跑掉的大户就找政府，结果乡镇政府、村委会两头挨骂，也是一肚子委屈。可否让土地流转既能在市场经济中规范起来，又能避免政府的行政行为过度干预？2011年明，经过反复推演，沙县县委、县政府决定从财政拿出150万元做资本金，分别成立源丰、金茂两家农村土地承包经营权信托公司，并在全县的11个乡镇设立分公司。信托公司是怎样日常运转的呢？两家信托公司成立后，沙县把全县的农村耕地位置、大小、基础条件、流转标准等情况汇集起来，通过统一的网络信息平台，统—对外招商。信托制度推行两年来，再未发生过一起违约事件。
