2012年，央视美食大戏《舌尖上的中国》引爆了无数舌尖上的文化，溯源三千年重庆壮丽文明史，每个重庆人舌尖上的味道，构成了重庆这座城市的麻辣鲜香，见证了这座城市的成长历程，所以一种舌尖上的味蕾代表着一座城市的味道。去年，陶然居在首届北京奥林匹克公园国际美食大赛暨第六届东方美食烹饪艺术家国际大赛中，代表重庆餐饮界首推的“重庆菜”一举在33个国家和地区参加的美食大赛中获得金奖，由此“重庆菜”作为一个发展中的菜系第一次在业内露脸，唱响了“重庆菜”登上国际舞台的序曲，重庆这座城市和“重庆菜”在直辖15年之际，以一种全新的姿态再次赢得了世界的关注。
重庆与世界
2013年2期
