近年来，餐饮业市场异常繁荣，规模已接近2万亿元。然而这么大的市场，却只为A股贡献了三家餐饮连锁企业——全聚德、湘鄂情和西安饮食，与行业的产值规模极不匹配。台湾上市餐饮企业能为大陆同行业者提供哪些值得借鉴的启示？
市场瞭望
2012年11期
