中国人在炖肉的时候往往喜欢添加肉桂（桂皮）来调味，西方人同样很喜欢肉桂的香气，甚至做面包的时候也会加些肉桂粉，更有人会把肉桂粉和水果混在一起。近年来，美国科学家的多项研究结果表明，肉桂对于治疗和预防糖尿病有一定的帮助。
国内外香化信息
2011年9期
