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普洱熟茶和普洱生茶的指纹图谱研究

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摘要本文首次建立了一种简单而准确的高效液相色谱指纹图谱方法,对不同产地的普洱生茶和普洱熟茶进行了系统评价。采用线性梯度洗脱,乙腈和0.6%甲酸水为流动相,柱温30℃,检测波长为300nm。该高效液相色谱指纹图谱分析表明,不同产地的普洱熟茶和普洱生茶分别有24个共有峰和21个共有峰。研究结果显示普洱生茶和普洱熟茶的部分共有峰相同,但是两者不同的发酵工艺又产生了各自特征性的指纹峰。因此,此高效液相色谱指纹图谱可以用于普洱熟茶和普洱生茶的评价和真伪鉴别。

DOI wjvkmpokd7/988202

作者张梁;李宁;车彦云;马治中;屠鹏飞

机构地区不详

出处《中国药学：英文版》 2011年4期

关键词高效液相指纹图谱普洱茶质量评价

分类 [医药卫生][药学]

出版日期 2011年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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