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快速检测技术在高校食堂食品安全管理中的应用

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摘要摘要：食品安全问题关乎着我们每一个人的身体健康，需要从食品的采购、加工、存储等环节重点保障。在高校的日常管理中，对于食堂食品的监管需要投入大量的人力物力，对食堂的食品原材料采购、食品加工、食品存储、员工健康管理等重点监管，其中融入快速检测技术是提升食堂管理效率的关键。文章主要是从快速检测技术在高校食堂食品安全管理中的运用分析出发，以提升食品检测效率，增加高校食堂食品的安全保障系数。

DOI 7dm6p1keej/8038430

作者李梓鹏

机构地区广东情深后勤管理服务有限公司 510470

出处《科技新时代》 2024年1期

关键词快速检测高校食堂食品安全管理应用

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2024年03月06日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）