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食品工程中现代生物技术的应用

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摘要摘要：自从改革开放以后，我们国家的经济和社会都有了很大的发展，人们的生活也越来越好。与此相适应的是，对食品的卫生与健康提出了更高的要求。最近几年，由于科学和技术的持续发展，在生物技术上取得了很大的进展。在现代农业中，利用现代农业技术，使食品的品种更加多样化，同时也提高了食品的安全性与保健性。食品安全是关系到人民生活的重大问题，在食品生产中应用的现代生物技术已引起了社会的广泛重视。

DOI 54y2qk59j0/7534252

作者宋聚华1 高晓雪 2 宋丽丽3

机构地区 1身份证号：152531198101030720；2身份证号：370921198106044222；3身份证号：23212619880221364X

出处《工程建设标准化》 2023年6期

关键词食品工程现代生物技术应用研究

分类 [建筑科学][建筑理论]

出版日期 2023年08月30日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）