首页 > 《农产品加工（下）》 > 2009年2期 > HACCP在乳品工业中的应用

HACCP在乳品工业中的应用

在线阅读下载PDF 导出详情

摘要危害分析和关键控制点（HACCP）是近年来在国际食品行业中兴起的一种确保食品安全的新型质量保证体系。以液态奶的生产为例，介绍了HACCP在乳品工业上的应用。

DOI ojnp6xk54r/668885

作者段宏波;赵树平;万端极

机构地区不详

出处《农产品加工（下）》 2009年2期

关键词 HACCP 液态奶乳品

分类 [农业科学][农产品加工]

出版日期 2009年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

相关文献

1程堂兵. HACCP管理体系在液态乳品加工企业中的应用.社会学,2019-06.
2程堂兵. HACCP管理体系在液态乳品加工企业中的应用.建筑技术科学,2019-12.
3吕鹏. 膜分离技术在乳品工业中的应用前景.建筑技术科学,2022-05.
4陈茜. 现代微生物技术在乳品工业中的应用.建筑技术科学,2023-11.
5陈小红,刘继忠,冯永强. 现代食品工程高新技术在乳品工业中的应用.建筑技术科学,2020-09.
6张梓晗. 现代食品工程高新技术在乳品工业中的应用剖析.建筑技术科学,2020-10.
7瞿飞. 现代微生物技术在乳品工业中的应用研究.教育学,2021-08.
81吴灿华,2小,娟. 乳品工业中现代食品工程高新技术的应用.建筑理论,2021-07.
9吴灿华,王小娟. 乳品工业中现代食品工程高新技术的应用.建筑理论,2021-07.
10王兆明;由桂宏;于红凯. HACCP在西式肉灌制品中的应用.公共卫生与预防医学,2004-02.

来源期刊

农产品加工（下）

农产品加工（下）

相关推荐

同分类资源更多

相关关键词

HACCP 液态奶乳品

返回顶部