高汤并非高营养

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摘要 冬天很多人喜欢炖汤喝,如鸡汤、羊肉汤、鱼汤等,认为喝汤既暖和又比吃肉有营养,但专家认为这是一个误解.肉汤煲得再久,大多数营养成分仍在肉中,弃肉喝汤会浪费掉许多营养物质,连吃带喝才是最好选择。
机构地区 不详
出处 《健康文摘》 2008年12期
出版日期 2008年12月22日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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