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迪西鹰嘴豆和卡布里鹰嘴豆微量元素含量的分析比较

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摘要测定分析迪西类型和卡布里类型鹰嘴豆微量元素含量。采用电感偶合等离子发射光谱仪,分别测定新疆乌什县产的卡布里鹰嘴豆和木垒县产的迪西鹰嘴豆中的17种微量元素的含量,分析比较两种鹰嘴豆微量元素含量的差异。两种类型鹰嘴豆都富含镁、铁、锌、锰、镉等有重要生理功能的微量营养元素,是营养价值极高的豆类作物,但二者的微量元素含量存在一定差异。从微量元素角度分析,两种类型鹰嘴豆均具有极高的开发推广价值。

DOI n49ege57dy/553635

作者张玲;阿吉艾可拜尔·艾萨;夏作理

机构地区不详

出处《农产品加工（下）》 2007年10期

关键词迪西鹰嘴豆卡布里鹰嘴豆微量元素

分类 [农业科学][农产品加工]

出版日期 2007年10月20日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

农产品加工（下）

2007年10期

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