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肯尼亚超市生鲜果蔬经营概况及特征

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摘要 20世纪90年代中期以来，肯尼亚超市业得到迅速发展。肯尼亚政府关注超市业发展有两方面的原因，一是生鲜果蔬生产缺乏规模经济，而超市生鲜果蔬经营由于减少了从生产者到零售商的中间环节，可构建面向农户生产者的市场供应链；二是生鲜果蔬是肯尼亚一个大的生产部门，2002年占到国内GDP的3％。而肯尼亚大多数园艺生产者为小农，他们供给70％的生鲜果蔬产品，来自园艺产品的现金收入占其收入相当大的份额。超市生鲜果蔬零售占城市平均零售市场份额的4％。这一份额在大城市如内罗毕，可达到6％～7％。

DOI lj1e5997dv/453768

作者乔颖丽;武敏

机构地区不详

出处《当代蔬菜》 2006年9期

关键词果蔬生产肯尼亚超市经营 20世纪90年代市场份额

分类 [农业科学][蔬菜学]

出版日期 2006年09月19日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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