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食品科学与工程学科的作用与前景分析

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摘要摘要：食品学科在我国的基础学科中是一门“长青”的学科，同时食品学科的发展对我国国民的经济发展具有重要意义。目前我国的食品学科在发展的过程中吸收和借鉴了许多国外的先进知识和经验，但这并不能成为我国骄傲的资本，由于食品学科的重要性，在未来其可能面临更多更严峻的挑战，因此，必须结合现阶段自身所拥有的优势，与其他多种学科的知识相结合，取长补短，建设和完善自身学科的理论及方法，提高自身的科研创新能力，才能够加强自身的学科力量，早日实现可持续发展。

DOI ldee0qr5d3/4537265

作者杨琦

机构地区黑龙江北大仓集团有限公司黑龙江齐齐哈尔 161000

出处《科学与技术》 2019年16期

关键词食品科学与工程学科作用前景

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2019年12月30日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）