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《冷饮与速冻食品工业》
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1995年1期
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食用甜味剂
食用甜味剂
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摘要
食用甜味剂陈娇编译无锡轻工大学在现代饮料加工过程中,生产者要用多功能成分来满足消费者的需求。由于甜味剂的性能对产生优良感官品质非常有利,所以在饮品中大量使用。淀粉水解制成的甜味剂是甜味剂中独特的一族,影响着食品的许多特性。它们使产品在加工过程中具有柔...
DOI
kd2zqkzxd6/1892862
作者
陈娇
机构地区
不详
出处
《冷饮与速冻食品工业》
1995年1期
关键词
TEA
Tea-stalk
Tea-stalk
SEPARATOR
COLOR
separate
分类
[轻工技术与工程][食品科学]
出版日期
1995年01月11日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
冷饮与速冻食品工业
1995年1期
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