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高职高专《食品机械与设备》课程教学改革的探讨

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摘要针对高职高专的教学特点,根据我校食品工艺与检测专业的改革需求,重构了食品机械与设备课程体系,调整了教学内容,改进了教学方法,开设了第二课堂,提高了学生对食品机械与设备课程的学习兴趣,拓宽了教学内容,取得了良好的教学效果。

DOI pd5e96emd7/1611171

作者何定芬

机构地区不详

出处《浙江国际海运职业技术学院学报》 2016年1期

关键词食品机械课程体系教学内容教学方法

分类 [交通运输工程][港口、海岸及近海工程]

出版日期 2016年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

浙江国际海运职业技术学院学报

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食品机械课程体系教学内容教学方法

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