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微胶囊技术及其在茶饮料生产中的应用

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摘要对微胶囊的组成、功能、造粒方法与步骤，以及微胶囊技术在茶饮料在茶饮料中的应用作了较全面的论述，并展望了其在茶饮料生产中的应用前景。

DOI 7dmnw5kv4n/1378078

作者方元超

机构地区不详

出处《冷饮与速冻食品工业》 1999年2期

关键词微胶囊茶饮料应用生产技术

分类 [轻工技术与工程][食品科学]

出版日期 1999年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

冷饮与速冻食品工业

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