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双歧杆菌中胆盐水解酶的研究进展

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摘要胆盐水解酶的特性及生理功能已成为研究热点。我们探讨了国内外关于双歧杆菌中胆盐水解酶的生化特性、降胆固醇机理及其生理作用几个方面的研究进展,以期对研究双歧杆菌胆盐水解酶,以及双歧杆菌及其制品的开发利用有一定的指导意义。

DOI 2d3gm71m49/1156067

作者李云梅;郭晶;李雪莲;魏晓;袁静;杜双奎

机构地区不详

出处《生物技术通讯》 2012年4期

关键词双歧杆菌胆盐胆盐水解酶

分类 [生物学][生物工程]

出版日期 2012年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

生物技术通讯

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