简介：苹果脯的工艺流程：选料→分级→去皮→切瓣→去籽巢→浸泡→抽空→糖煮→糖渍→烘烤→挑选→包装

简介：天然转曲是棉纤维区别于其他纤维的特征,它是棉纤维在生长发育过程中沿长度方向上产生的扭曲.这种扭曲常用1mm长度转180°的个数来表示,该扭曲在机械作用下不会消失.棉纤维之间的这种天然转曲的相互镶嵌和勾拉作用,即使在没有反向压力存在的条件下,相互之间的切向运动也会产生较大的摩擦力,我们把它称之为抱合力.棉纤维之间的抱合力有利于纺纱,提高棉纱的质量及单纱强度,但是也同样作用于与棉纤维混合在一起的杂质上,从而给棉花加工中的清杂带来一定的难度.在棉纤维表面上的棉叶、草屑比较容易清除,但处于棉纤维之间的杂质清除就显得比较困难了.

简介：《中国棉花加工》是由中华全国供销合作总社主管、中华全国供销合作总社郑州棉麻工程技术设计研究所主办，面向国内公开发行的综合性技术刊物。主要宣传国家有关棉花工业的方针、政策，着重介绍国内外棉花加工技术与工艺设备、棉花质量检验、行业标准化工作、棉副产品综合利用以及棉花生产、企业管理与经营和科技信息等诸多方面信息与内容。欢迎国内外棉花加工、棉花检验、棉花生产及相关领域的广大从业人员踊跃投稿，本刊将按规定或约定支付作者相应稿酬。为保证刊物出版质量，对稿件要求如下。

简介：本文介绍了肉干、肉脯、肉松的制作工艺。

简介：蕨菜为蕨菜科多年生草本植物，野生于山坡草丛或林间隙地，属标准的“绿色食品”。蕨菜根状茎，紫黑色或暗褐色，叶片近革质，卵状三角形或宽卵形；叶柄粗壮，幼叶基部被毛。据分析，鲜蕨菜中维生素类含量分别为（mg/kg鲜品）：VC270，VB21．3，VA10．4；常量元素Ca,Mg,P,K,Ns的含量分别咪（mg/g干品）：1.90,3.39,5.16,,31.80,54;微量元素Fe,Mn,Zn,Cu的含量分别为（μg/g干品）：171,35，61，25，收获蕨菜一般在4－6月间，采集株高20－22cm的嫩叶，此时气温较高，不耐贮藏。因此将蕨菜速冻是目前较好的一种保藏方法。

简介：春卷的别名叫春饼，以春天作物笋、香蕈与黄芽菜、猪肉等油炒成馅，用面皮或豆腐皮卷裹馅的日常食品。

简介：保健乳含人体必需的优质不饱和脂肪酸（维生素F）。在－18－24℃的条件下，含保健乳的冰淇淋保质期为6－9个月。保健乳的原料为油料作物，富含的不饱和脂肪酸对人大脑的发育，妇女的妊娠和授乳，保持人体微血管的正常通透性，调节生理生化功能，减少血栓的形成和抗衰老均有裨益。

简介：探讨了枇杷果奶的生产工艺流程和操作要点,确定了产品的最佳配方为:枇杷果汁15%,脱脂奶粉2.5%,白糖8%,有机酸0.25%,乙基麦芽酚0.01‰,羧甲基纤维素钠0.30%,果胶0.10%,阿拉伯胶0.05%,柠檬酸三钠0.15%,所得产品营养丰富、口感细腻、酸甜可口.

简介：牛蒡别名大力子、树根菜、蝙蝠刺等，属于菊科，牛蒡属，以肉质根为产品器官。肉质根细长呈圆柱形，长度一般为60－100cm，皮呈黄褐、黑褐等色；肉质为灰白色，稍粗硬，如果采收迟了易空心。据分析，100g鲜牛蒡根中含蛋白质2.8g、脂肪0.1g、碳水化合物17.6g、粗纤维1.4g、灰分0.9g；维生素含量分别为：VC0.4mg、VB10.04mg、VB20.07mg；常量元素Ca、P、Na、K有含量分别为48mg、60mg、6mg、330mg。速冻牛蒡可炒食、油炸或作馅，风味特佳，其产品主要出口日本、韩国、台湾、欧美等国家和地区。目前国内消费量逐年增加，市场潜力巨大，前景诱人。

简介：国外蔬菜新产品近年来，国外对蔬菜加工处理的要求是保持鲜嫩、营养丰富、方便适用、味道可口。除已广泛施行的速冻、罐藏、脱水等方法外，又陆续开发出一些蔬菜新产品，如粉末蔬菜、汁液蔬菜、辣味蔬菜、美容蔬菜、方便蔬菜等。粉末蔬菜粉末蔬菜是将新鲜蔬菜干冻脱水，磨...

简介：~~

简介：从近几年米兰、巴黎、纽约等国际服装展览会可以看出，天然毛皮产品又重新流行起来．不仅仅是女式裘皮大衣需求增加．市场对衣领、袖口、贴边等处用毛皮作为装饰的其他材料的服装也有更多的需求。

简介：(上接2002第3期)二、机采棉清理加工工艺及配套设备：1．机采籽棉的含杂、含水特点。据测定常规手工采收的籽棉籽棉含杂率在1％左右，含水8％～9％，杂质以叶片、尘土为主，在清理加工过程中，仅需两道籽棉清理工艺(沉降式重杂清理和刺钉滚筒籽棉清理)即可付轧，轧制的皮棉一般经一道锯齿皮棉清理直接输送至皮棉打包工序，从而完成整个清理加工过程。……

简介：2008年9月19日,新疆生产建设兵团农五师八十九团棉花加工厂的技术人员正在检查棉花加工质量。该团今年种植棉花6000多公顷,当前正是轧花的高峰期,也是全国质量宣传月,该团棉花加工厂从收购、加工过程中,层层严把棉花生产加工质量关。

简介：<正>2008年11月5日,在湖南长沙召开的2008年新产品鉴定会上,永州湘江纸业生产的两大品牌食品包装纸与湿帘纸顺利通过了新产品鉴定。2007年12月28日,湘纸获得了国家监督检验检疫总局颁发的食品包装用纸生产许可证,成为全国第一家获得

简介：棉花流通体制改革以来,棉花加工行业流通体制迅速向依靠市场实现资源合理配置的新体制过渡.棉花加工企业如雨后春笋般的生长,现在已经发展到近2万家;棉机制造企业也是群雄并起,诸侯争霸,一派战国时代的景象.棉花市场有限,棉花质量检验体制要和国际接轨,棉花加工行业压力首当其冲.缺乏行业管理,市场恶性竞争,现在的轧花厂和棉机制造企业都不好过.棉花协会棉花加工分会应运而生.

简介：介绍了水产冷冻食品的概况和两种鱿鱼冷冻调理食品的生产工艺,并对生产中卫生指标的管理问题作了探讨.

简介：

简介：根据豆奶、花生奶、杏仁露等植物蛋白饮料的特性，重点探讨了原料前处理工艺、pH值对产品加工工艺的影响，以及不同的半成品处理工艺参数等关键性技术问题。

简介：工艺流程：选鸡→宰杀→脱毛→净膛→浸泡→制卤→浸卤腌制→填料造型→晾干→涂色→烤制→成品。