简介：通过在饲料中添加脂肪粉代夫油脂在肉猪生产上的饲养试验，结果表明：脂肪粉可以替代油脂作为动物日粮能量的来源，能起到液体油脂的所有作用。同时，脂肪粉用于无奶的哺乳母猪还有一定的催奶效果；用于乳猪可以减少仔猪因油脂消化不良而造成的下痢，并能提高采食量。

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简介：微量元素铬（Cr)是家禽生长和发育必需的营养成分。Cr不仅参与家禽体内蛋白质、氨基酸、核酸、脂肪、碳水化合物、维生素以及微量元素本身等营养物质的代谢，而且还在骨骼发育、生殖、免疫、凝血、生物膜稳定等机能中担负起重要作用。近年来，有关Cr在家禽生产中的应用研究多见报导。本文就有关微量元素铬在家禽生产性能中的应用研究作一综述。

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简介：配合饲料及动物性饲料如鱼粉、骨粉等是动物摄取蛋白质、钙、磷的主要来源，也适合沙门氏菌及其他致病菌的生存。国内文献已多次报道因沙门氏菌污染饲料而导致畜禽大量死亡的事例，给畜牧业造成巨大的经济损失。沙门氏菌是最常见的人畜共患病原菌之一，能引起人和动物肠热症、胃肠炎、败血症等。因此必须在饲料原料、饲料加工生产中严格控制沙门氏菌，准确检测出饲料中的沙门氏菌是质量控制的一个重要环节。沙门氏菌共有2500以上的血清型，目前对该菌的检测主要有常规检测、免疫酶试验、免疫扩散法、乳胶凝集试验、荧光抗体法、酶联免疫吸附试验及PCR等方法。

简介：支链氨基酸是动物的必需氨基酸，对动物营养具有重要的作用。人们对支链氨基酸研究较多，但还没有人对猪的支链氨基酸进行系统地阐述，因此，笔者就不同阶段猪对支链氨基酸的需要进行了综述。

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简介：本文进行了畜牧业发展的阶段判断和特征分析，分析了未来畜牧业发展面临的机遇与挑战，提出了加快畜牧业全面、协调和可持续发展的战略措施。

简介：将啤酒糟和统糖按不同比例袋袋发酵，分别在0、30、60、90、120开袋取样进行感官评定，pH值、氨态氮占总氮的百分比（NH3-N/tN%）、干物质（DM）、粗蛋白（CP）、中性和酸性洗涤纤维（NDF和ADF）及有机酸含量分析。结果表明发酵时间和水分含量均对发酸效果有显著影响；pH值、DM、CP、NDF、ADF随发酵时间延长，均逐渐降低或减少；NH3-N/tN%、乳酸均逐渐增加；各组发酵饲料以含水量50%、60%的发酵效果最好，其次是40%，而70%最差。

简介：反刍动物瘤胃内的含氮化合物主要包括蛋白质、核蛋白和非蛋白氮（NPN）等，它们主要来源于饲料、微生物蛋白（MCP）、脱落的上皮细胞和循环进入瘤胃的尿素。