简介：062219福建省带壳牡蛎中副溶血性弧菌的市场调查，0622202003年中国部分沿海地区零售海产品中副溶血性弧菌污染状况的主动监测，062221福建省2000-2003年食品中单核细胞增生李斯特菌的监测与分析，062222偶氮氯膦-DBC柱色光度法测定铬（Ⅵ），062223纳米二氧化钛富集．银盐光度法检测痕量As^3＋和As^5＋.

简介：060275二溴对甲偶氮羧用于茶叶中微量钡的研究；060276邻氯基苯基荧光酮光度法测定食品中痕量铅；060277微分电位溶出法测定白酒中微量铅；060278石墨炉原子吸收光谱法悬浮液直接进样测定螺旋藻干粉中铅；060279试纸-光电检测仪快速测定食品中亚硝酸盐的研究。

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简介：052331减肥食品中违禁药物芬氟拉明、安非拉酮、马吲哚的气相色谱-质谱检测；052332加压毛细管电色谱对白藜芦醇的分析测定；052333气相色谱法测定茶叶中的噻嗪酮、甲胺磷、乙酰甲胺磷及三唑磷残留；0523342001年中国食源性致病菌及其耐药性主动监测研究；052335畜禽肌肉、内脏及虾中氯霉素残留量的检测技术研究；

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简介：工程食品是近些年来应用科学技术的新成果,也是食品工业的新突破。它是将天然食物加以分解、提取,再以其中的某些成分作为基础材料,按不同需要,有目的地加入氨基酸、维生素、矿物质及纤维素,进行配制,强化成为新的食品。这种按不同对象的需要进行配制的新型食品,可以分别满足不同人群的营养要求,是取农副产品之精华,去其糟

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简介：南方食管癌高、低发区人群总N—亚硝基化合物接触水平，酒精性脂肪肝患者血清酶、血脂检测及其意义，5种食源致病菌16SrRNA基因单链构象多态性分析，大米中桔青霉素的薄层色谱测定，原子吸收光谱仪以非原子化法测定醋酸氯乙定……

简介：中国食品工业经过多年的发展,取得了令人瞩目的成绩,成为国民经济中重要的产业之一.在愈来愈残酷的国内外市场竞争中,温度控制在食品的加工、运输、储藏过程中起着十分关键的作用,各个关键环节的温度控制影响着食品质量,直接阻碍企业发展.

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简介：051988广州市场活鸡盐酸克伦特罗残留调查；0519890O，O，S-三甲基硫赶磷酸酯在甲胺磷中毒检验中的应用；051990高钙强化剂中痕量汞的测定；051991热解石墨管——电热原子吸收法直接测定植物样品中微量锗；051992开放式微波消解与干灰化法消解测量食品中铅的方法比较；051993微波消解石墨炉原子吸收光谱法测定番木瓜酱菜中铅……

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简介：里黑色食品是指带天然黑色或紫红色的各种动植物食品,如黑豆、黑松子、核桃、赤豆、黑米、黑麦、黑芝麻、黑(红)葡萄、黑木耳、黑(红)枣、乌梅、蓝莓、紫菜、黑茶、黑蚂蚁、乌鸡、甲鱼等.黑色食品富含天然黑色素,研究表明,黑色素有清除体内自由基、抗氧化、调节血脂、美容护肤、温补五脏及食疗等特殊功能.除此之外,黑色食品所含的矿物质、纤维索,蛋白质、不饱和脂肪酸、赖氨酸,以及多种维生素,特别是微量元素铁的含量,都较其他食物更为丰富.

简介：有机食品，即来自有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应标准生产加工出来的、通过独立的有机食品认证机构认证、确认为是纯天然、无污染、安全营养的农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、水产品、调料等。有机食品在生产加工过程中，不使用任何人工合成的化肥、农药和添加剂，是真正意义上源自自然的富营养、高品质环保“生态食品”。

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简介：食品安全法即将出台？近日记者从“北京奥运食品安全环境”高峰论坛获悉，国家近期将出台新的《食品安全法》（暂定）。四个职能部门联手将实现“从田间到餐桌”整个流程的系统监管。这部新法将有别于1995年制定的食品卫生法。另外，北京市21家大型农贸市场和奥运场馆周边435家零售店将进行升级改造和规范化管理。

简介：人的大脑约有140亿个脑细胞，每天可记录信息8600乃条。如此紧张忙碌的脑细胞如果挨饿（营养供应不足），后果是可想而知的，那么，哪些食品可健脑呢？一、葡萄糖。在传统的蛋白质、脂肪和糖类三大营养中，大脑偏爱葡萄糖。葡萄糖能顺利通过血脑屏障进入脑组织，而被脑细胞利用，作为能量来源。人的大脑平均每天需要116─145克葡萄糖，在从事脑力劳动时，葡萄糖消耗量更大。所以，从事脑力劳动的人，应适当补充些甜食，如牛奶、豆浆、糖果、枣汤等，可为大脑提供充足能源。科学研究证明，早餐要吃饱、吃好，这对于维持血糖（葡萄糖）水平和全天工作效率是十分必要的。二、蛋白质。蛋白质是生命的物质基础，尤真是对思考和记忆有举足轻