简介:(1)选瓜去瓤加工西瓜酱宜采用厚皮西瓜,除去表层青皮,切开,削去瓜瓤。
简介:1.把好果蔬产品入贮质量关,是保鲜的先决条件果蔬贮藏保鲜是果蔬田间栽培生产的继续,提供耐贮藏、抗病强、质量好的果蔬产品入库贮藏,才能为产品长期贮藏获得良好的质量和效益奠定基础。
简介:
简介:气调库贮藏果蔬在国外已有60多年的历史,在有些国家已经普及.据文献报道,目前西欧国家建造的果蔬保鲜冷库95%以上是气调库.我国气调库贮藏技术近些年才开始在商业上应用,由于其在果蔬贮藏上的优点,随我国国民经济的发展以及人民生活水平的提高而越来越受到重视,气调冷库的设计、安装项目日益增多.
西瓜酱加工六要点
果蔬贮藏保鲜技术要点
柿果采后保鲜技术要点
果蔬气调库气密层施工