学科分类
/ 13
256 个结果
  • 简介:茶叶品质,除外形形态外,主要表现在茶叶色、香、味.任何茶叶色、香、味,都有它们各自物质基础,色、香、味不同,它们物质组成及其含量不同.因此可以说,所谓茶叶品质,是茶叶中各种化学物质理化特性综合反映.

  • 标签: 化学基础 叶色 物质基础 物质组成 茶叶品质 理化特性
  • 简介:“安吉白茶”是浙江省安吉县一个茶叶品牌,“安吉白茶”是由白叶茶树白色嫩叶按绿茶制法加工而成一种绿茶^[1]。自1980年春在“浙北地区茶树品种资源调查”中发现白叶茶树,1981年春天进行无性繁殖试验以来,白茶产业在安吉得到迅速发展,已成为当地农村经济发展、农民收入增加、农业产业增效全县四大生态高效农业产业之一。

  • 标签: 安吉白茶 品牌 品种资源调查 农村经济发展 农业产业 浙北地区
  • 简介:随着人们物质、文化生活水平提高,对茶叶品质要求也越来越高。购买色香味形俱佳优质茶——高山茶成为人们茶叶消费重要选择。那么,如何来区分高山茶与平地茶呢?

  • 标签: 高山茶 平地茶 茶叶 品质特征 茶树
  • 简介:产业融合是在经济全球化、高新技术迅速发展大背景下产业提高生产率、增强竞争力一种发展模式和产业组织形式。在茶业界,产业融合不仅促进了传统茶产业创新优化,而且也推动形成一个与时代特征相吻合茶文化产业集群,这个已经形成或正在形成茶文化产业集群包括茶馆业、茶包装业、茶传媒业、茶旅游业、茶培训业、茶设计业、茶文化产品以及茶文化活动。本文对各种茶文化产业进行了分类论述。

  • 标签: 产业融合 茶文化产业 分类
  • 简介:对云南普洱茶加工过程总水溶性碳水化合物和茶叶中粗纤维、果胶物质含量进行了分析,表明加工中粗纤维、全果胶含量降低,而总水溶性碳水化合物、水化果胶含量则上升。

  • 标签: 云南普洱茶 碳水化合物 品质 粗纤维 果胶物质
  • 简介:谢振伦,1935年11月生,广东梅县人.茶树病虫害专家,教授,硕士生导师,农工党员.因病医治无效,于2013年10月29日,在中山三院逝世,享年80岁.振伦性格温和,生活俭朴,为人低调,正直诚恳,与同志、亲友和睦相处,对科学严谨,对学生和善,热爱家庭,挚爱孩子,是一位好老师、好父亲!疾病缠身疼痛难忍振伦原身体很好,除高血压外,没有什么大病。2009年冬天,自感小腹痛,小便频频,小便不利,小便时疼痛并带血。

  • 标签: 茶树病虫害 硕士生 高血压 小便 疼痛 医治
  • 简介:茶树具有喜湿、耐阴特性,在种植过程中常用各种其他方法来遮阴,以达到高产优质。套种是一个种对茶树生长具有多种益处茶园栽培方法。本文结合当前实际情况,综合前人研究,综述了套种对于茶树高产优质影响,详细说明了套种优势和模式。

  • 标签: 茶树 套种 高产优质
  • 简介:论述了建立科学茶艺概念和茶艺分类原则是中华茶艺健康发展前提,阐明新世纪中华茶艺健康与持续发展必须遵循科学性与艺术性相统一、规范性与自由性相统一、创新性和继承性相统一、生活性与超越性相统一原则。

  • 标签: 茶艺 分类 科学性 艺术性 规范性 自由性
  • 简介:萎凋是红茶、乌龙茶加工过程中至关重要工序,对茶叶品质影响很大,尤其对成茶香气、滋味影响最为明显,因此,近年来一直成为茶叶加工研究热点之一。本文对茶叶萎凋技术研究现状进行了综述,并提出未来开展这方面研究重点是各种因素对成茶品质影响以及可精确调控环境温湿度、光照光质等参数设施萎凋技术指标,为今后萎凋技术研究与发展提出方向。

  • 标签: 红茶 乌龙茶 萎凋 茶叶加工 茶叶品质
  • 简介:历史记载普洱茶原指以云南普洱县为中心生产、集散茶叶.以前是销往西蕃之地换取牛羊马匹.时至今日,丝茶之路、茶马古道还静静地留在历史长河中.近几年,茶叶消费市场在悄悄地变化,喝普洱茶的人多了,批发市场内占多数份额铁观音、单丛、绿茶商家也向普洱茶转营了,经营云南普洱茶铺子越开越多,规模越来越大,茶友们一支、二支甚至上吨普洱茶往家里收藏.据调查显示,这一现象正在全国各地蔓延,普洱茶热潮在国内掀起,问起个中原因:一是相中它保健功效,降血脂、降胆固醇、消脂去油腻、醒酒解渴、促进新陈代谢、美容养颜、排毒减肥、养胃消炎……二是相中它升值潜力,距今八十多年保存完整一片约357克古董茶饼,市值约三万八千元,距今四十多年约357克茶饼市值也一万八千多元,在市场上还未必能出钱就随便买到呢.也正是这些原因,市场上讲述普洱茶书籍也多了,五花八门,不难从书中翻阅到其中一句'普洱茶越陈越好'.茶友口中经常也挂着'普洱茶越陈越好'这话,到底何为'越陈越好'众说纷纭,以下是本人对普洱茶一些理解,希望与茶友交流,共同分享.

  • 标签: 普洱茶 生茶 熟茶 品质 茶底 茶汤
  • 简介:生茂泰是始创于1862年老字号茶叶企业,至今已有140余年历史,2001年被国家有关部门评定为'中华老字号'企业,是目前广东省内唯一一家老字号茶业企业.生茂泰创立之初,创制甘和茶和午时茶,经营各地名特优散装茶叶.在计划经济时期承担了广州及周边城镇茶叶供应.发展至今天,生茂泰经营网络进一步扩大,拥有直营门店10多家,专柜及经销商、加盟商40多家,茶叶经营专业化水平不断得到提升,拥有系列化配套理化指标检测设备,致力于经营有质量保证'放心茶'.在去年茶叶市场竞争不断加剧,经营难度不断增大情况下,生茂泰茶叶零售份额都能保持较好态势,为下一步发展打下了基础.

  • 标签: 生茂泰 茶叶 企业 品牌 质量 包装
  • 简介:走进全国最大茶叶市场——芳村南方茶叶批发市场,吸引人不仅是来自全国各地不同种类茶叶,更有各式各样现成茶叶包装以供批发商挑选。这些包装从简单塑料包装袋到华贵礼盒套装,从龙井到铁观音再到普洱,琳琅满目,应有尽有,让人目不暇接,眼花缭乱,总之只要您不是一位执着追求个性消费者,在这里都能满足您需要。可是这些通用型包装是否能真正表达包装意义呢?

  • 标签: 茶叶包装 通用型 塑料包装袋 批发市场 茶叶市场 批发商
  • 简介:目前茶叶市场需求发生了很大变化。低档茶产大于销,供过于求,市场疲软:高档名、特、优、新茶非常紧俏,售价很高,发展特种绿茶前景广阔。本文主要通过综述和总结特种绿茶制作技术现状,以期对特种绿茶发展有所裨益。

  • 标签: 特种绿茶 制作 名优 工艺 采制 造型
  • 简介:自20世纪80年代中期我国茶产业结构进行调整,名优茶取代大宗茶成为产业支柱,尤其是最近20年以来,名优茶产业得到了快速发展.根据农业部种植业管理司统计,2011年全国茶园面积234.4万hm2,茶叶产量155.7万t,毛茶总产值728.9亿元,其中名优茶产量67.6万t,约占茶叶总产量43.4%,名优茶产值560.3亿元,约占总产值76.9%,名优茶在我国茶产业发展中占举足轻重地位.尤其在浙江省,名优茶产值甚至占总产值92.0%,可见发展名优茶带来巨大经济效益.

  • 标签: 名优茶 梅州 茶叶产量 产业结构 总产值 茶园面积
  • 简介:“飞来紫茶”是栽种在清远市清城区飞来峡地区一种珍稀紫鹃茶树品种,受原始种限制,直至2016年前仍处于一种待开发原始状态,近两年我们通过套用惠州地区新型紫茶品种生态栽培模式,采用人工遮荫、覆盖、茶林间作等方式提高遮光度,改善茶园田间小气候,以此提高紫茶品质.

  • 标签: 紫茶 生态栽培 品质影响