简介：摘要：本次实验将黑甜玉米作为主要材料，分别利用化学、微波、超声波、酶法进行花青素提取分析对比，最终的提取结果，确定了微波提取法的花青素激光度值达到了峰值为1.072具体含量为每千克560毫克，提取效果最好，而选择酶法辅助提取的实际成效不佳。

简介：摘要：本文将乙酸作为核心提取物，结合四因素三水平的正交试验设计了具体的浸提试剂浓度、温度、时间不同物料配比，对于紫玉米青花素的提取效率。经过实验对比，确定了乙酸溶液作为浸提溶剂的酸碱度控制在2.5，需要在60℃的温度下连续加热60分钟，物料的配比需要控制在1:15，第2次的提水率能够达到80%，有着较高的提取效果。

简介：狭义的皮肤屏障功能通常指表皮，尤其是角质层物理性或机械性屏障结构。但是从组织细胞学角度来看，皮肤的物理性屏障功能不仅仅依赖于表皮角质层，而是依赖于表皮的全层结构.广义的皮肤屏障功能不仅包括其物理性屏障作用，还包括皮肤的色素、神经、免疫屏障作用及其他与皮肤功能相关的诸多方面。本文就紫外线及葡萄籽提取物原花青素对皮肤屏障功能影响进行总结，探讨葡萄籽提取物原花青素是否具有抵抗紫外线所致的皮肤屏障功能损伤、延缓皮肤光老化的作用。

简介：背景:目前,临床上对于骨肉瘤(OS)的治疗方法以新辅助化疗联合根治性手术治疗为主,虽然化疗提高了患者的5年生存率,但是化疗药物均具有较高的毒副作用。目的:探讨葡萄籽原花青素(PC)对人骨肉瘤MG63细胞增殖的抑制处理MG63细胞,采用MTT法检测葡萄籽PC对MG63细胞增殖的抑制情况;流式细胞术检测MG63细胞周期;Western印迹法检测葡萄籽PC激酶CDK1和CDK2,细胞周期蛋白依赖性激酶抑制因子p21和p27表达水平的调控。结果:MTT结果显示葡萄籽PC在30~90μg/ml浓度范围内抑制MG63细胞增殖,这种抑制作用具有浓度和时间依赖性;流式细胞术结果显示该细胞被阻滞在G_2/M期和S期(P<0.05);Western印迹结果显示随着葡萄籽PC浓度升高,p21和p27水平升高,cyclinA、cyclinB1、CDK1和CDK2水平降低。结论:葡萄籽PC呈时间和浓度依赖性抑制MG63细胞增殖,其机制可能与将细胞阻滞于G_2/M期和S期有关。

简介：摘要：

简介：据《ScientiaHorticulturae》（2012年）的一篇研究报告，来自华中农业大学园艺作物生物学重点实验室的研究人员对柿中可能参与原花青素合成调节的碱性螺旋一环一螺旋转录因子进行了分离和特性描述。原花青素可以保护植物免受食草动物和紫外线的伤害，对许多水果的口感也有影响，且对人体健康有益，柿果实中积累了大量的原花青素。

简介：据《ScientiaHorticuhurae》的一篇研究报道（http：／／dx．doi．org／10．1016／j．scienta．2017．09．005），来自日本山梨大学的研究人员研究了电刺激对增加葡萄果实中花青素和白藜芦醇积累的作用。

简介：中国科学报讯中科院上海生命科学研究院植物生理生态研究所黄继荣课题组，通过解析赤霉素信号转导途径中关键因子DELLA蛋白调控花青素合成的分子机理，揭示了植物通过调控次生代谢产物合成适应环境变化的新机制。相关成果日前发表于《分子植物》。

简介：采用响应面法（RSM）优化透骨香果花青素的超声-振荡提取工艺。以花青素得率为考察指标,在单因素实验基础上,利用RSM对花青素提取工艺进行优化,并通过回归方程和响应曲面分析,得到的最佳提取工艺为：提取溶剂为60%乙醇中盐酸含量0.15%,液料比为30∶1,在水浴温度为59℃下超声40min,再在室温水浴下振荡62min。以此条件提取花青素得率为（46.61±1.54）mg/g,与理论预测值仅相差2%~4%。

简介：主要介绍了花青素类色素的应用及其提取、纯化技术，并对花青素提取纯化现状和发展趋势进行了分析。

简介：摘要：分析了微波辅助提取法的具体概念以及常规工艺，以紫玉米作为主要材料提取其中的花青素，通过正交试验对比不同实验条件下的提取成果，确定了微波辐射功率700w条件下连续进行6分钟辐射，温度控制在60℃，料液比1∶20（g：mL）的工艺条件，能够有效降低环境污染概率，全面缩短色素提取时间，提取效率较高，值得进行推广。

简介：摘 要 为了开发原花青素的提取方法，本文以云南红糙米米糠为原料，在单因素实验基础上通过正交实验研究了原花青素的双水相提取优化工艺。结果表明影响乙醇 -硫酸铵双水相提取原花青素的因素次序为：硫酸铵质量分数＞乙醇体积分数＞料液比＞提取温度。最佳提取工艺为硫酸铵质量分数为 20%，乙醇体积分数为 65%，料液比为 1:25 g·mL-1，提取温度为 55 °C。所得红糙米米糠中原花青素为 8.22 mg·g-1。可见，用此工艺提取原花青素具有较好的应用前景，促进了红糙米米糠原花青素的合理开发利用。

简介：对生普洱与熟普洱茶中原花青素含量进行测定,通过条件实验确定了最佳提取条件,并建立了原花青素的光谱分析方法.方法的回收率为96.7%~101%,相对标准偏差小于0.06%.生普洱茶中原花青素的含量为56.34mg/g,熟普洱茶中未检出原花青素.

简介：以巨峰葡萄籽为原料,用乙醇提取其中的原花青素,并采用猪油POV值测葡萄籽原花青素的抗氧化能力;用DPPH·（二苯代苦味肼基自由基）法、邻苯三酚自氧化法和邻二氮菲-Fe^2＋氧化法测定葡萄籽原花青素的自由基清除能力.实验表明：葡萄籽原花青素对猪油具有抗氧化作用,12d时,添加1.2%葡萄籽原花青素粗粉的猪油的POV值与添加TBHQ的猪油的POV值相差不大.通过对DPPH·的清除作用的实验,得知葡萄籽原花青素的半抑制浓度为4.25μg/mL,其自由基清除能力是维生素C的1.49倍,是TBHQ的3.38倍,测得葡萄籽原花青素对羟自由基的半抑制浓度为0.690mg/mL,对超氧自由基的半抑制浓度为0.069mg/mL,说明葡萄籽原花青素是一种强天然抗氧化剂.

简介：目的：研究超声波提取法提取蓝莓中花青素类成分的工艺方法。方法：采用正交试验，选用L9（34）正交表考察超声波提取法提取时，提取液的甲醇比例、提取液的盐酸含量、提取时间和料液比对蓝莓中花青素类成分提取率的影响。花青素的总含量用HPLC法测定。结果：超声波提取法提取花青素类成分影响因素的大小顺序为盐酸含量＞甲醇比例＞提取时间＞料液比，最佳提取工艺条件为提取液80%甲醇-水溶液，提取液含盐酸0.2%，料液比1∶25（g∶mL），提取时间50min。结论：采用优化的工艺条件稳定可行，蓝莓中花青素类成分的含量为5.12mg·g^-1。

简介：摘要：黑玉米花青素果醋作为一种具有丰富营养和保健功能的食品，其制备工艺和质量控制至关重要。本研究旨在探讨黑玉米花青素果醋的制备工艺，并建立有效的质量控制方法。通过详细研究发酵过程、原料选择、酵母菌的培养和发酵条件的优化，成功制备了高品质的黑玉米花青素果醋。同时，建立了质量控制体系，包括醋酸含量、花青素含量、抗氧化活性等关键指标的监测方法，确保产品的稳定性和安全性。这项研究为黑玉米花青素果醋的生产提供了重要参考，也为开发更多高附加值的黑玉米产品奠定了基础。

简介：摘要：文章通过对紫玉米中花青素的提取、分离、纯化等工艺进行系统研究，确定了一套高效的工艺流程。并通过实验验证，该工艺流程具有较高的提取率和纯化度，为紫玉米花青素的生产提供了可靠的工艺支持。

简介：摘要目的初步探究原花青素在体外对胃癌细胞株SNU-1增殖、凋亡、活性氧（ROS）水平的影响和分子机制。方法SNU-1细胞分为对照组和12.5、50.0、200.0 μg/ml原花青素组，使用CCK-8实验检测原花青素对SNU-1细胞增殖的影响；流式细胞术检测细胞的凋亡水平和ROS阳性率，并向加入200.0 μg/ml原花青素的SNU-1细胞中加入2 mmol/L谷胱甘肽，检测细胞的凋亡水平和ROS阳性率；采用蛋白质印迹法检测细胞中凋亡相关蛋白的表达水平。结果CCK-8实验结果显示对照组和12.5、50.0、200.0 μg/ml原花青素组的SNU-1细胞增殖活力分别为3.69±0.30、3.29±0.41、0.91±0.39、0.45±0.22，差异有统计学意义（F=279.84，P<0.001）；与对照组比较，3个原青花素组SNU-1细胞的增殖被显著抑制（P=0.006，P<0.001，P<0.001）。流式细胞术结果显示，对照组和12.5、50.0、200.0 μg/ml原花青素组的SNU-1细胞早期凋亡率分别为（0.00±0.00）%、（0.00±0.00）%、（0.09±0.07）%、（0.45±0.22）%，差异有统计学意义（F=7.14，P=0.003）；50.0和200.0 μg/ml原青花素组较对照组显著增加（P=0.003，P=0.007）。4组SNU-1细胞晚期凋亡率分别为（0.00±0.00）%、（0.01±0.00）%、（6.98±0.77）%、（33.32±2.78）%，差异有统计学意义（F=654.28，P=0.003）；50.0和200.0 μg/ml原青花素组较对照组显著增加（P<0.001，P<0.001）。4组SNU-1细胞ROS阳性率分别为（0.02±0.01）%、（0.10±0.05）%、（1.15±0.26）%、（1.58±0.22）%，差异有统计学意义（F=162.24，P<0.001）；50.0和200.0 μg/ml原青花素组较对照组显著增加（P<0.001，P<0.001）。200.0 μg/ml原花青素组和谷胱甘肽干预组SNU-1细胞的ROS阳性率分别为（1.25±0.63）%、（0.13±0.02）%，差异具有统计学意义（t=5.39，P=0.001）；2组细胞早期凋亡率分别为（10.56±3.24）%、（2.09±0.24）%，晚期凋亡率分别为（29.65±6.01）%、（23.63±1.52）%，差异均具有统计学意义（t=2.61，P=0.048；t=3.97，P=0.012）。对照组和12.5、50.0、200.0 μg/ml原花青素组SNU-1细胞Bcl-2蛋白表达水平分别为1.00±0.00、0.83±0.05、0.60±0.14、0.41±0.23，差异有统计学意义（F=10.63，P=0.004）；50.0和200.0 μg/ml原青花素组较对照组显著减少（P<0.001，P<0.001）。结论原花青素在体外对胃癌SNU-1细胞具有抑制增殖和促进凋亡的作用，可能是通过升高细胞内的ROS水平和减少Bcl-2蛋白表达实现的。

简介：摘要砷元素在自然界中广泛存在，长期砷暴露与神经系统、消化系统、泌尿系统、心血管系统疾病的发生发展密切相关，严重威胁人类身体健康。花青素属于类黄酮类物质，具有抗氧化的特性，同时还有保护肝脏、提高记忆力、提高机体免疫力等功能，并且对于神经系统、消化系统、泌尿系统、心血管系统具有保护作用。本文对近年砷致健康危害及花青素对各类健康危害保护作用机制的研究现状进行概述，为慢性砷中毒损伤的预防及治疗研究提供科学依据。

简介：实验以青海沙棘籽为原料，进行了原花青素的分离纯化及抗氧化性研究。通过正交试验对提取工艺进行优化，得出最佳工艺参数为：料液比1：25、粉碎粒度60目、提取温度80℃、提取时间60min。采用NKA大孔树脂对提取物进行纯化，产品浓度由29．5％提高至95．2％，原花青素回收率为73．9％。对纯化原花青素进行DPPH·、羟自由基、超氧阴离子自由基的清除能力研究，结果表明纯化原花青素具有很强的抗氧化能力。