简介：食品安全是越来越重要的公共卫生问题.由于食品安全问题和消费者对其关注的日益增加,各国政府都在努力改善食品安全现状.

简介：近期，卫生部例行新闻发布会上，新闻发言人毛群安说，正常使用食品添加剂对公众健康安全是没有危害的，之所以每次重大食品安全事件背后都有添加剂的影子，是因为生产企业非法使用或者过量使用而造成的。他呼吁媒体和公众科学看待食品添加剂，掌握相关的知识，尽量避免有毒、有害食品添加剂的侵害。

简介：摘要：在食品生产过程中，添加食品添加剂已成为一项不可缺少的重要工序。本文以食品添加剂对食品安全安全影响为研究对象加以论述，提出食品添加剂概念，分析食品添加剂对食品安全造成的消极影响及积极影响，总结食品添加剂在使用过程中存在的各项问题，提出具有针对性的解决措施，以供参考。

简介：摘要：食品和人们的生活息息相关，食品养胃，人们和各种生命体提供生长发育的最基本的基础，因此，食品健康的安全问题是人们生存和发展的关键，所以，食品养与食品安全监管十分重要。因此，需要提升对食品营养和安全性的重视程度，提升人们对于食品的营养意识和安全意识，在加大食品监管力度的基础上，做好食品营养和食品安全监管的方面工作，唯有这样，才能够食品安全工作达到新高度，保障人们身体的健康。因此，本文将分析食品营养与食品安全监管并重的作用。

简介：摘要目的探究医院膳食科食品安全管理的有效方法。方法运用PDCA循环法进行膳食科食品安全的质量管理，将我院运用PDCA循环法进行膳食科食品安全质量管理的成效进行回顾性分析，制成表格，便于统计和观察，观察我院在运用PDCA循环法进行膳食科视频安全管理后的效果和满意程度。结果在我院运用PDCA循环法进行视频安全质量管理后，我院的食品安全质量有了很大的提高，医院的职工和患者的满意度均有上升。结论通过对我院应用PDCA循环法进行膳食科食品安全质量管理的观察，可以看出PDCA循环法可以提高食品安全，能够有效地确保医院膳食科的食品安全，能使医院的食品质量在短时间内有很大的改善。

简介：食品安全在全球范围内受到越来越广泛地重视。通过大量的文献资料，本文对近年来，国、内外食品安全问题进行了综述，进而探讨了引起食品安全问题的原因，阐述了确保食品安全的对策。

简介：

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简介：拿食品前要洗手，准备食品期间经常还要洗手。便后洗手。清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。

简介：

简介：摘要：食品安全不仅关乎人的身心健康与生命安全，更与社会稳定息息相关。近些年来，食品安全问题频频发生，不仅影响食品行业的健康发展，还威胁到人们的生命与健康。因此，要积极采用专业的食品检验技术，避免食品出现质量问题，提高食品的安全系数，使人们可以放心购买与食用食品。

简介：摘要：一直以来，食品安全问题都很受人民群众关注。通过食品检测，能够检测得出食品安全与否，对整个食品业的发展，人民群众的健康、生命安全乃至社会的安定和谐均具有极其关键的功能作用。为此，本文研究了食品检测对食品安全的重要意义，并针对食品检测现状，提出了相应的改善对策，仅供参考。

简介：摘要目的食品的安全问题关乎民生，而近年来的食品安全问题频繁的发生，食品安全问题也得到了越来越多人的关注。目前食品安全问题中的主要原因是现行食品卫生监管体制中对于食品的安全性和食品的营养性的严重缺失和不足，甚至是冲突，最终使的食品的安全问题得不到保障。为此，我们要关注食品安全现状中存在的问题，最终找出较为合理的解决措施，望给相关的从业人员提供帮助。

简介：民以食为天。近年来，频频发生的食品安全问题，使得中国消费者对本土食品生产厂家亮起了信任红灯。自今年下半年以来，本刊以《食品安全全民保卫战》为题，连续推出食品安全系列报道，引起业内和读者的巨大反响。日前，本刊记者专访台湾海峡农业基金会董事长黄一钟先生，为读者介绍台湾食品安全管理的方方面面。

简介：食品的安全性是任何食品行业中最重要的概念。原因有二:一是可以挽救生命,二是可以节省开支。每年美国有100万人患食源性疾病,1万人死亡,医疗和社会损失超过50亿美元。患食源性疾病的危险性与食物的种类有关。吃鱼患食源性疾病的危险性是五百万分之一,牛肉是二十万分之一,禽肉是二十万分之一,贝类食物是二百五十分之一。

简介：目的了解广东省粮油产品和儿童食品安全状况，为日常监管提供信息，促进食品安全水平的提高。方法在广东省不同经济层次（发达、中等、不发达地区）的五大城市中选择38个批发市场，重复3次采集大米96份、小麦粉80份、大豆油68份、菜籽油104份、婴儿奶粉179份、乳饮料175份共703份，进行产品关键指标检测，并对检测结果进行分析和评价。结果总合格率为98．7％（694／703），其中乳饮料合格率较低（95．4％），主要为细菌总数超标。结论该次调查粮油、儿童食品合格率高，抽检样品量大，连续性好，提示本次调查广东省粮油、儿童食品安全性高。

简介：近年来，随着中国经济的高速发展，人们生活水平不断提高，食品安全问题日趋成为人们关注的焦点并发展成为一个世界性问题。如1996年英国爆发的疯牛病；1997年中国香港地区的禽流感；1998年东南亚的猪脑膜炎；2001年欧洲的口蹄疫；2003年发生在中国的传染性非典型肺炎（SARS）；还有引起众多争议的转基因产品可能产生的潜在危害等。食品安全是目前公共健康面临的最大威胁，重视食品安全已经成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要标准。在看到世界性食品安全存在问题的同时，应清楚地认识到中国食品安全体系上存在的诸多弊端和问题。

简介：近日，由中国儿童少年基金会联合中国营养保健食品协会等主办的“全国儿童食品安全守护行动”在北京中国儿童中心正式启动。该活动作为2016年全国食品安全宣传周重点活动之一，将在全国范围内开展儿童食品安全宣传教育实践活动，守护儿童“舌尖上的安全”。

简介：摘要：“民以食为天”，食品安全问题是我国社会发展的重要民生问题，每一个人在生活当中都会与食品安全有一定的关联。文章通过对食品安全监督检测以及抽样检测的相关知识进行分析，发现了当前我国社会发展当中进行食品安全监督检测的必要性。在我国社会经济发展飞速变化的时代，越来越多的质量、安全问题开始困扰着人们的日常生活，而食品安全问题不仅仅影响着我国社会发展的秩序，也会对我国居民的身体健康有非常大的影响。本文主要从现阶段社会发展过程中的食品安全监督抽检中的现状和问题出发，根据相应的问题提出食品监督抽样工作的建议，为食品安全以及社会发展贡献出自己的力量。

简介：摘要：随着我国经济的快速发展，人们的物质文化生活水平有了很大的提高。当前人们越来越重视健康的重要性、食物的合理搭配以及膳食营养的保健作用，食品安全已成为全民共同关注的问题。