简介:摘要:酸奶作为一种受欢迎的乳制品,微生物菌群对其品质的影响至关重要。本文主要探讨了微生物菌群对酸奶发酵过程的影响,并围绕着菌群的种类、数量和活性等方面展开讨论。通过对不同菌群的介绍,阐明了它们在酸奶发酵中所起的作用,包括产生酸味、改善口感、增加营养价值等。同时,本文还分析了外界因素对菌群的影响,如温度、pH值等,以及如何优化发酵条件来控制菌群的生长和活性,从而提高酸奶的品质和稳定性。最后,本文总结了微生物菌群对酸奶发酵过程的重要性,并提出了未来研究的方向和意义。
简介:摘要:目的:对大肠菌群测试片在化妆品微生物检测中的应用价值进行分析。方法:2021年3月至2022年3月,以密集抽样调查的方法,从市场在售的化妆品中,随机抽取15份,利用《化妆品卫生规范》、大肠菌群测试片,对化妆品中的微生物进行检测。结果:《化妆品卫生规范》中的微生物检测结果显示,在使用前,本研究选取的样品合格率均为100%,大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌的合格率均为100%。而开封3个月后,样品合格率是86.67%。《化妆品卫生规范》检测方法和大肠菌群测试片的检测结果差异不显著,两者具有高度一致性。结论:化妆品开封后,随时间延长,微生物数量会逐渐增多。用大肠菌群测试片来展开化妆品微生物检测,具有便捷、简单、快速、准确的优势,值得推广。
简介:摘要淡水微生物是指淡水水体中存在的微型生物。需要借助显微镜才能看到或者看清的生物。淡水微生物体型虽小,但是在整个生态系统中有着重要的作用。由于很多微生物可以指示水质状况和水体的营养程度,所以在天然水体的评价中有着至关重要的地位。本文简单介绍了淡水微生物的种类及其对水质的影响。在污水处理系统中,很多微生物可以作为污水处理系统运状况的指示生物,用于评价污水的处理效果2。学会识别淡水中常见的微型生物对环境监测和环境工程专业的人员来说是非常必要的。并且污水的生物治理一并在文中提到。