简介：中国油条的传统加工配方是用明矾（硫酸铝钾或硫酸铝铵）作为膨松剂，常引起铝残留量超标问题。众多研究表明，铝对人类健康有着重要的影响，常因蓄积引起神经、肝肾、骨骼、生殖、免疫和其他系统的毒性，世界卫生组织和联合国粮农组织在1989年正式将铝定为食品污染物，卫生部于2007年对之进行食品污染物监测。为解决油条铝残留量超标问题，本研究改良传统方法，用碳酸氢铵代替明矾进行油条加工，并进行检测和比较分析，现报告如下。

简介：目的为探索香肠加工过程中危害分析和关键控制点(HACCP)建立的可行性和有效性。方法选择1大型肉联厂香肠生产车间为研究对象，按照HACCP的原理和程序对原料、产品的内在因素、工艺设计、生产设施、生产环境、包装、贮存进行危害分析。结果根据危害的严重性、可能性、结合CAC推荐的关键控制点决定树和流行病学资料，确定了香肠加工过程中烘烤、真空包装2个环节为关键控制点。采取相应的干预措施，达到了预期效果。结论该系统简便易行，能显著提高香肠的卫生质量。

简介：目的对某煤焦油加工企业生产过程中职业病危害因素进行识别与分析,确定职业病危害因素的关键控制岗位与控制点,为制定与之相适应的合理、有效的职业病防治措施提供依据。方法采样现场调查法、工程分析法、检测检验法等相结合的方法进行职业病危害识别与分析。结果某煤焦油加工企业生产过程中存在粉尘（煤尘、矽尘）、化学性毒物（苯、甲苯、萘、苯酚、煤焦油沥青挥发物、3,4-苯并芘、硫酸、氢氧化钠、一氧化碳、一氧化氮、二氧化氮、二氧化硫、硫化氢等）、噪声等职业病危害因素。工作场所空气中粉尘（煤尘、矽尘）超标,煤尘浓度为2.3～17mg/m3,矽尘浓度为1.0～6.7mg/m3;工作场所空气中苯、甲苯、硫酸、氢氧化钠、苯酚、萘、二氧化硫、一氧化氮、二氧化氮、硫化氢、一氧化碳的浓度均符合国家职业接触限值的要求,但是沥青烟捕集器、沥青高置槽二层取样点共2个煤焦油沥青挥发物检测点浓度超标,分别达到9.0、0.73mg/m3;沥青捕集器、沥青高置槽二楼共2个3,4-苯并芘检测点浓度超标,分别达到1.9×10-3、5.0×10-4mg/m3;噪声符合国家职业卫生要求。结论该煤焦油深加工企业存在的职业病危害因素较多,化学性毒物较复杂,某些岗位职业病危害因素超标,现场需进行治理。

简介：摘要目的对比分析加工炮制一体化延胡索饮片与传统工艺炮制延胡索饮片的镇痛作用状况。方法首先用薄层层析法测定传统工艺炮制延胡索饮片和加工炮制一体化延胡索饮片成分状况，再用小鼠扭体法、热板法观察传统炮制延胡索与新炮制工艺延胡索镇痛作用。结果从延胡索饮片成分测定结果上来看，加工炮制一体化回收率和测得量均高于传统工艺炮制。三种延胡索样品和阳性对照组均可让小鼠扭体潜伏期时间延长，20分钟后扭体次数降低，均有镇痛功效。和生理盐水组对比，在此实验内，炮制延胡索，其镇痛可能性分别为63.2%、35.9%、21.3%、69.7%，特别是样品1抑制可能性可达到63.2%。对比样品1、样品2与生理盐水组各时间段舔足潜伏期60min和120min时，组间数据有统计学意义（P<0.05）；对比样品1、样品2与样品3的60min舔足潜伏期状况，组间数据有统计学意义（P<0.05）。结论加工炮制一体化延胡索饮片和传统工艺炮制延胡索饮片对比，前者镇痛作用明显更具有优势性，因此，临床在应用时需结合患者状况综合性考虑给药。

简介：

简介：2013年12月某日,浙江省宁海县某饲料加工厂发生一起3名工人中毒事故,经抢救脱离生命危险。本文报道此次事故调查结果。1事发经过当时该厂准备购买一批原料,按规定在原料运到之前要对地下储藏室进行清理。1名员工在进入地下室过程中晕倒,另2名发现后马上进入抢救,也随即晕倒。之后在地面上的其他员工找来安全绳子和防毒面罩,陆续将地下室3人拖救上来,立即送往附近的县级医院进行抢救,由于抢救及时没有发生生命危险。