简介:对小肽的吸收机制、吸收特点,营养作用,以及影响小肽吸收的因素进行了论述,并阐述了小肽研究的最新进展。
简介:食品工业是中国经济的重要板块,是中国政府扩大内需的主体,在2011年全球经济持续低迷的背景下,仍创造了7.8万亿元的产值,保持了31.6%的增速,高于中国工业经济平均增速3.6%。
简介:以湖北工业大学食品科学与工程专业人才培养目标的修订模式为例,结合2013届食品科学与工程专业学生对培养目标了解程度的调查问卷和就业现状,探讨了以合理性评价机制为导向的培养目标修订对高校专业人才培养质量的影响,以期为高校本科生培养目标的修订提供参考。
小肽的吸收机制及其营养作用
以科学精神维护食品安全的国家形象
基于合理性评价机制的培养目标修订对提升高校食品专业人才培养质量影响的研究——以湖北工业大学食品科学与工程专业人才培养模式为例