简介：

简介：摘要人作为一个有机整体，蛋白质是生命活动的一切基础，是维持生命不可缺少的物质。而个人的饮食习惯，直接影响到能量供应。为此，食品的美味与否不能作为评判其是否符合养生的标准，合理的营养搭配才可以吃出健康。饮食满足身体的各种营养需求，有足够的热能维持体内外的活动；有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能；有充分的无机盐参与构成身体组织和调节生理机能；有丰富的维生素以保证身体的健康，维持身体的正常发育，并增强身体的抵抗力；有适量的食物纤维，用以维持正常的排泄及预防某些肠道疾病；有充足的水分以维持体内各种生理程序的正常进行。

简介：美国的冷冻食品年销售额超过400亿美元,约占全部食品调理销售的1/3.其中,在从1998至2003年的五年间,冷冻餐和点心的市场从4.11亿美元增加至6.62亿美元.销售给餐厅、自动餐馆、医院、学校和其它卖场等食品调理营业场所的冷冻食品约占到美国冷冻食品业市场的2/3.

简介：党的十五届四中、五中全会和中央农村工作会议着重提出要将调整和优化粮食结构，大力发展"两高一优"农业确定为今后农业发展的着力点和方向。优化粮食品种结构，大力发展优质谷生产，不仅可以解决当前卖粮难和农民增收缓慢的问题，而且可以刺激我区整个农村经济发展，培植新的经济增长点，推动农业和农村工作上新台阶。调整我区粮食品种结构已势在必行。一、粮食品种结构不合理的影响及成因1.粮食品种结构不合理严重影响着粮食生产者和粮食经营者利益。我区粮食生产以稻谷为第一大品种，总产量占粮食总产的70％以上，全区人口以大米为主食，然而，稻谷产量中80％左右为普通稻谷，优质稻谷只占总产量的10％左右。进入90年代中期以来，我

简介：

简介：目前，世界各国的科学家、食品业和消费者都十分关注有助于保健的食品。人们越来越相信全粮食品的保健性能超过其它粮食食品。“食用更多的全粮食品”已经成为美国各种公众身体保健建议的共同内容之一。

简介：抓好粮食产品结构调整，是现阶段农业和农村工作的重要任务。粮食是农业的基础，也是农业生产结构调整的基础，优化农村经济结构调整先从粮食优化品种抓起，这不仅可以解决当前卖粮难和农民增收缓慢的问题，而且可以刺激整个农村经济发展，增加农民收入，推动农业和农村工作跨上新台阶。一、把握政策，调整粮食产品结构。在社会主义市场经济条件下，国家对经济实行宏观调控的手段之一就是根据社会经济不同的发展阶段，适当调整经济政策，促进社会经济的健康发展。由于国家经济政策的调整，必然引起相关的产业结构和产品结构的调整，以适应会经济发展的要求。为了理顺粮食购销体制，促进我国粮食生产和流通，国务院在97年在全国实施了粮食流通体制改革，取得了预期的效果，为粮食生产结构的调整打下了良好的基础。去年六月，国务院《关于进一步完善粮食流通体制改革政策措施的通知》指出：我国当前“粮食生产结构性矛盾日益突出，优质品种相对不足，一些劣质粮食品种销售不畅，库存大量积压，影响粮食生产结构的调整和效益的提高”，必须“加快粮食生产结构调整，提高粮食质量和生产效益，增加农民收人”。自治区人民政府也提出“进一步拉开常规品种与优质品种的品质差价，从价格上鼓励、引导农民多生产...

简介：摘要：改革开放以来，伴随着“蔬菜温室大棚”的普及以及化学农药、化学肥料等产业的快速发展，我国的蔬菜种植以及管理技术有了质的提升，相关调查数据显示，当前阶段，我国的蔬菜产量占据世界产量的一半左右，这不仅有效保证我国人民蔬菜的有效供给，将“菜篮子”牢牢掌握在自己手中，而且黄瓜、番茄、茄子等蔬菜的出口更是显著增加农民收益，对于“乡村振兴战略”、“脱贫攻坚战”、“全面小康社会”的推动具有十分重要的作用。然而，在传统的蔬菜种植过程中，由于过度追求其产量，大量使用化肥以及农药，带来严重的环境污染以及蔬菜质量安全问题。在这种背景下，现代化蔬菜绿色种植以及管理技术日益提上日程，本文以当前阶段蔬菜种植过程中存在的主要问题进行分析，进而针对性提出优化升级方案，以求为蔬菜的现代化栽培与管理提供依据。

简介：食品的安全性是任何食品行业中最重要的概念。原因有二:一是可以挽救生命,二是可以节省开支。每年美国有100万人患食源性疾病,1万人死亡,医疗和社会损失超过50亿美元。患食源性疾病的危险性与食物的种类有关。吃鱼患食源性疾病的危险性是五百万分之一,牛肉是二十万分之一,禽肉是二十万分之一,贝类食物是二百五十分之一。

简介：

简介：2015年我国粮食总产实现“十二连增”，但粮食生产的比较效益依然偏低，粮食结构性供需失衡问题加剧。2016年中央一号文件提出“推进农业供给侧结构性改革”，并明确要求“启动实施种植业结构调整规划，稳定水稻和小麦生产，适当调减非优势区玉米种植”。

简介：摘要目的探讨惠阳区重点品种食品安全状况监测结果应用情况。方法以2017年1月至2017年12月惠阳区（惠州市）镇隆、良井、沙田、三和经济开发区、平潭、秋长、淡水、新圩、永湖9个地区为检测范围，对以上地区重点食品品种进行随机抽样，并根据食源性致病菌样本检测采样要求采集15类重点食品品种中180份样品，比较180份样品中金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌的检出率。结果在惠阳区9个地区180份重点食品样本检测中，共检出15株阳性菌株（8.33%），其中金黄色葡萄球菌5株（2.78%）、沙门氏菌3株（1.67%）、单核细胞增生李斯特氏菌7株（3.88%）；15种检测样本中，鸭掌（2.22%）和烤鸡小腿（3.88%）的食源性致病菌检出率最高；惠阳区9个地区中，平潭（1.66%）、淡水（1.66%）、永湖（3.33%）的样本中食源性致病菌检出率最高。结论惠阳区多数区域各类重点食品均存在不同程度致病菌污染，当地食品监督部门应加强对各污染食品种类的监管。

简介：截至目前．全国绿色食品产品总量接近9000万吨，种植面积达到1000万公顷，约占全国耕地面积的8％。有机食品认证面积已达350多万公顷，产品总量198万吨。2008年，绿色食品、有机食品产品国内年销售额达到2772亿元．出口额达到24．8亿美元，同比增长9.3％。绿色食品已成为国内大中城市居民消费的一个热点，促进农产品出口的一个亮点。

简介：食品磷酸镁、铁、锰盐在食品中主要用作营养增补剂，以补充体内镁、铁、锰的不足。

简介：锗是德国化学家Winkler于1886年2月最先从矿石中分离出并命名的。各种天然食物中均不同程度地含有锗，换算一下大约成人每天的锗摄入量为400～3500μg，因此锗普遍存在于机体中，是机体中一种正常的微量活性元素。

简介：一年一度的冷饮产销旺季已经过去，和前两年一样，人们盼望的火爆场面并未出现，旺季不旺，冷饮行业在“低谷”中搏击，而广告大战、降价大战却打得火热。在降价大战面前，有的小型企业被挤出市场；有的冷饮品牌被劣质产品假冒；有的企业产量、销售量上升了，利润却下降了，甚至无得可图，濒临亏损；也有的企业尝试推出一个个新品种，却都是昙花一现。如何看等当前的冷饮产销形势？冷饮生产企业是不是真的无所作为了？作者认为，困难与希望同在，挑战与机遇并存，而且希望和机遇大于困难和挑战。

简介：摘要：冷饮食品在炎热的夏季受到了广大消费者的喜爱，无论是冰淇淋、果汁还是冰镇饮料，都成为了人们消暑的首选。然而，随着冷饮食品的普及和消费量的增加，冷饮食品条件致病菌污染的问题也日益凸显。这种污染不仅对消费者的健康构成了威胁，也对食品行业的信誉和发展造成了负面影响。因此，对冷饮食品条件致病菌污染的情况进行深入分析，以制定相应的预防措施和控制措施，势在必行。

简介：【摘 要】：随着互联网经济的快速发展，网络餐饮行业呈现爆发式增长，食品安全问题越来越多，如何有效监管网络餐饮的食品安全，成为当下急需解决的重要问题。本文对网络餐饮食品安全监管现状进行全面调研，深入分析监管过程中存在的主要问题，并对建立有效的监管机制提出对策与建议，助力网络餐饮行业健康发展。

简介：

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