简介：将系谱选择和花药培养相结合,分别选育出具有巨胚、甜味、有色种皮、软米、香味等单一特殊性状和聚合上述2个以上特殊性状的特种稻种质12份,并对这些种质进行了营养特性评价.结果表明,创新的特种稻种质营养成分含量明显高于普通稻,其中甜黑米1569和甜红米1571糙米千粒重很小(8.4g、8.2g),蛋白质(12.4%、11.7%)、赖氨酸(0.75%、0.76%)、脂肪(5.29%、4.86%)、油酸(2.15%、1.93%)和亚油酸(1.93%、1.86%)、维生素B1(8.42mg/kg、1.60mg/kg)和钙含量(36.8mg/100g、29.5mg/100g)较高;巨胚香糯1574和白巨胚米1575的胚较大,千粒胚重1.4g以上,胚重占糙米重的比率8%以上,蛋白质(9.9%、10.6%)、维生素B1(3.30mg/kg、0.98mg/kg)和钙含量(27.7mg/100g、32.5mg/100g)较高;黑糯米1568的维生素B1(6.57mg/kg)、铁和锌含量(4.0mg/100g、7.2mg/100g)较高;红米1201的蛋白质(11.1%)、锌(7.0mg/100g)和硒(85.4ug/kg)含量较高.巨胚、甜味、有色种皮、香味等2个以上特殊性状的聚合是增加水稻种质营养保健功能性的有效途径之一.

简介：采用营养液培养，对5个不同玉米自交系5种供锌处理的营养特性进行研究。结果表明，不同玉米自交系对不同浓度辞反应的敏感性不同，最适宜的锌浓度为10^-7mol／L，最不适的辞浓度是10^-9moL／L；不同浓度的锌对玉米自交系生长的效应不同，对茎叶的生长影响较大，对根生长的影响相对较小；SN-11为锌敏感玉米自交系。178、邢K36、昌7—2为锌中度敏感基因型，鲁原92接近锌高效基因型。

简介：对94个江西红米地方品种主要农艺性状及其中33个地方品种营养成分进行分析评价。结果表明，江西红米地方品种具有结实率较高（大于65．0％的品种占84．0％）、千粒重中等（20—30g的品种占93．6％）、易倒伏、抗稻瘟病能力较弱、属保持系类型等特点。脂肪含量较高，有26个品种脂肪含量大于3．0％，其中柳水红脂肪含量4．62％。筛选出多个钙、硒、维生素B1和B2含量较高的材料，其中红米麻壳钙含量81．6mg／kg，红金米硒含量0．09mg／kg，明显高于一般水稻品种。糯子红等6个品种维生素B1含量均大于2．0mg／kg，其中早红维生素B1含量高达17．0mg／kg；红米麻壳等10个品种维生素B2含量均大于0．1mg／kg，其中油红子维生素B2含量达0．6mg／kg。这些优异地方红米种质资源的发掘，可为种质资源的创新与利用提供优异种质。

简介：甲营养不良是指各种原因造成的指甲形态及结构异常[1]。临床上部分甲营养不良是由于甲真菌感染所致,但大部分导致甲营养不良损害的病因复杂,可以为先天性,也可能为获得性,多与系统性疾病、其他皮肤病或某些药物摄入有关。与此同时,很多甲营养不良损害的患者无自觉症状,仅因为美学问题而就诊。甲营养不良病因复杂,表现多样,诊断困难,治疗效果常常不佳。

简介：西双版纳黄瓜（CucumissativusL．vat．xishuangbannanesisQietYuan）是我国特有的黄瓜变种，老瓜果肉橙黄是区别于普通黄瓜的主要特征之一。本文以不同类型西双版纳黄瓜为研究对象，分析果实成熟期主要营养成分及其变化规律。结果显示，18份西双版纳黄瓜老瓜的平均β-胡萝卜素含量为106．58mg／kgDW，叶黄素0．48mg／kgDW，Vc4．96mg／100g，可溶性糖1．97％，Ca173．21mg／kg，Fe1．28mg／kg，Mg121．89mg/kg，P339．67mg／kg，Zn1．47mg／kg。不同种质的β-胡萝卜素含量差异较大，变异范围1．34～261．55mg／kgDW，变异系数67．68％。随着果实成熟期的延长，β-胡萝卜素和α-胡萝卜素含量呈显著增高的趋势，而叶黄素含量明显下降。在果实成熟期未检测到番茄红素。β-胡萝卜素积累是西双版纳黄瓜果肉颜色形成的主要原因。