简介：很多人只吃芹菜梗，芹菜叶基本扔掉。其实，这样做是一种浪费，芹菜叶营养价值也很高。相较于芹菜梗，芹菜叶的膳食纤维没有那么粗糙，常吃能促进肠道蠕动，适合胃肠道不适的人群食用。此外，芹菜叶含有丰富的β-胡萝卜素，除了在体内可以转化成维生素A保护视力、提高抵抗力外，它还有很好的抗氧化作用，是难得的美肤食材。深绿色芹菜中B族维生素含量丰富，可以预防口腔溃疡，提高新陈代谢水平。

简介：通过研究芹菜叶色素的提取工艺及稳定性，确定其提取的较佳工艺及稳定性的条件．采用乙醇溶剂振荡萃取法，在5l0nm波长下，通过单因素试验，确定该色素的较佳提取工艺；研究了不同情况下芹菜叶色素的稳定性．结果表明：该色素较佳提取工艺为体积分数85％乙醇溶液，料液比1：10，30℃，振荡30min．该色素耐光、耐热性较差；一些食品添加剂以及Zn^2＋、Ca^2＋、Mg^2＋、Na^＋对色素稳定性基本无影响，但Sn^2＋、Fe^3＋、Cu^2＋、Al^3＋会降低色素稳定性，加工使用过程中应避免与铜、铁、铝、锡容器接触．

简介：

简介：从早稻收后开始到选地、整地、选种、荐口安排、播种育苗、移栽下上衔接、水肥管理、病虫防治、采收等方面,阐述了一年四熟早稻-芹菜-芹菜-芹菜高产栽培技术要点,为该技术发展的推广应用提供理论依据.

简介：看到这个题目，你是不是觉得吓了一跳？绿色的菜叶怎么能修补人体呢？这可不是异想天开，而是美国伍斯特理工学院的研究人员经过深思熟虑和反复试验得出的结论。在医学界的人体修复方面，如何在人体组织里建造血管网络一直是个很大的难题。如果没有血管，就无法给需要修复的人体组织供应氧气、营养物质，那么人体组织也就无法正常工作了。但是，人体的血管网络不仅结构非常复杂，而且还有很多十分细小的毛细血管，这让研究人员联想到了叶子的叶脉。

简介：<正>雪峰、岩头、钦山等禅师三人结伴四处参访、弘法。有一天行脚经过一条河流的路边,正计划要到何处托钵乞食时,看到河中从上游飘流一片很新鲜的菜叶。

简介：在琳琅满目、形状各异的蔬菜中，我偏爱的是芹菜。前年，体检结果令我忐忑不安，才40岁出头的我竟然成了三高（高血脂、高胆固醇、高血压）患者。我手持检验结果去看医生时，无限留恋地望了一眼外面生机勃勃的世界，心中涌出一股难言的滋味。

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简介：将具有保健作用的芹菜汁加入到冰淇淋中，并通过试验和研究找到了理想的配方，同时对生产中的关键性技术做了详细介绍。

简介：辛劳的工作一天后感到紧张与疲惫?那么试试看吃点芹菜,土耳其医生建议并指出,芹菜含有丰富的矿物质、维生素A、B与C。虽然在许多国家,芹菜是一种很普通的蔬菜,但仍有许多人不喜欢它的气味,而只用它作菜。医生们建议不讨厌它的人喝喝芹菜汁,因为它能补充精力。而不喜欢芹菜的人则应了解,芹菜汁也是非常有效的天然皮肤保养品。如果用400克的芹菜在2.5公升的水中煮沸,冷却后能

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简介：油莱在冬季往往会形成大量“红叶苗”。为便于因苗、对症管理，现根据红叶苗形成的原因，分别介绍一下相应的防治措施：缺氮：植株矮小，新叶出生慢，叶片少而小，呈黄绿色至黄色，叶缘呈红色防治措施：每亩追尿素8-10千克或碳铵20-30千克，或者用750～1000千克人粪尿对水浇施；后期缺氮，用1％～2％尿素溶液叶面喷施、

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简介：日本的一些养鸡场通过实践证明,芹菜是一种良好的鸡饲料,蛋鸡吃了芹菜后,产蛋率可提高15%～20%。用芹菜喂鸡,可采用以下方法进行:①每只蛋鸡每周喂芹菜3次,每次50g左右(芹菜叶单喂,芹菜茎切碎后加入配合饲料中喂);②用1kg芹菜加水1.7kg熬煮15min左右,取汁让蛋鸡自由饮用。所用芹菜必须新鲜。

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简介：今年第2期《党员文摘》封二“世界传世纪实摄影作品”栏目刊登的《没有喜悦的丰收——芹菜之痛》新闻图片，是一幅情系农民、纪实写真的摄影佳作。我看了这幅图片．心情久久不能平静。感慨油然而生。

简介：【摘要】芹菜是我国宴席中常见且深受大众喜爱的蔬菜品种之一，其具有较高的营养价值，一年四季均可栽培，产量高，效益好，是菜农实现脱贫致富的常选蔬菜品种。芹菜的品质和产量与栽培管理技术密切相关，本文从介绍芹菜高质、高产栽培技术入手，包括选种、育苗、大田管理等内容，以便相关农户掌握知识，使芹菜种植取得理想的经济效益。