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  • 简介:摘要花青是一种广泛存在于植物中的多酚化合物。花青有很强的生物活性,如抗氧化活性、防治心血管疾病、抗癌、抗高血压、降血脂、降血糖等,已广泛应用于食品、药品、化妆品等领域。本文将对其生理活性进行综述。

  • 标签: 原花青素 生物活性