简介:<正>近几年,凤尾菇已成为老百姓餐桌上一道受欢迎的美味佳肴。但人们也许并不清楚,凤尾菇的引进和推广凝结着两个人的心血:一位是费孝通教授,另一位是苏州市民盟成员、高级农艺师何元亨。1981年,时任全国政协副主席、民盟中央主席的费老应邀到澳大利亚悉尼大学讲学。在一次欢迎宴会上,端上一盆色香味俱佳的炒鲜菇,大家品尝之后连声赞美。费老问这是什么菇?悉尼大学微生物系华裔教授曹继业答道:"这是我培育的高产平菇。这种菇营养丰富,产量比普通平菇高10倍。适应性和抗逆性强,投资小,收益大,目前已在澳大利亚城乡大量种植。它的祖先——野生菌株来源于我们祖国的喜马拉雅山!"费老听后颇有感触地说:"既然是我们中国的菌种,就应该让它回乡去……。"在费老离澳前夕,曹教授将几支装在试管中的母种交给费老,深情地说:"这是我献给祖国人民的一点小礼物!"费老回国后,头一件事就是把平
简介:仙人掌,别名凤尾簕、仙巴掌、观音掌、霸王、火掌等,为仙人掌科植物。——题记楚英手里的咖啡冷了半天了,可她却一口也没喝,望着窗台上的仙人掌出神。就在一个小时以前,她果断拒绝了汤鹏的软磨硬泡,回了家。汤鹏的意思她都懂,他看楚英最近总加班,经常几块饼干就对付一顿,他心疼楚英,本想约她出来好好吃一顿。可是不论他使出什
简介:摘要 试验设置了25:1、30:1和35:1三个梯度C/N,测定分析不同发酵阶段菇渣的容重、总孔隙度、通气孔隙度、持水孔隙度、EC值及pH值,确定菇渣腐熟转化适宜的发酵条件:C/N为25:1的菇渣堆料腐化的速度更快,在含水量约为50%,平均温度约为25℃的条件下,在发酵开始的第21天时已经腐熟,且其理化性质都是较为适宜的。
简介:鸡腿菇出菇期的管理是一项细致而复杂的工作,技术管理是否到位,将直接关系到生产的产量、质量和经济效益。现重点说明三点:一、出菇期对温度的要求鸡腿菇子实体形成与温度关系很大,自然温度低于8℃或高于30℃,子实体均不易形成。在16℃-24℃鸡腿菇子实体发生数量最多,产量最高。若温度偏低,子实体生长慢,但菌盖大且厚,柄短结实,个体肥大粗壮,品质优良,贮存期长;温度偏高,子实体生长快,但菌柄伸长,菌盖变小、变薄,品质降低,极易开伞自溶。由此可见,鸡腿菇出菇期自然温度应控制在10℃-28℃之间为宜,遇到高温或低温天气,一定要做好降温或升温工作。二、水分管理技术能否获得鸡腿菇的优质高产,除了调控好温度外,水分管理则是重中之重。水分管理的一个方面是喷水技术。鸡腿菇床面覆土后,应在2-3天内分多次将土层水分逐步调湿,将含水量达到18%左右。含水标准是土粒无白芯,手握成团,触地能散,不粘手为宜。以后则结合温度、土层含水量和菌丝生长的情况,采用轻喷勤喷的方法补充水分,来保持土层呈湿润状态。约10-15天后,鸡腿菇床面子实体原基大量形成,喷水量也应逐渐加大,以满足子实体生长发育对水分的需求。随着鸡腿菇子实体的生长发育和菌盖膨大,每天需每平方米喷水量达到2000-2500亳升。一潮菇结束后,需停水2-3天,以利菌丝恢复生长。下一潮菇长出后,再逐步加大喷水量,周而复始地进行管理。另一方面则是对空气湿度的管理。出菇期菇房或菇棚内的空气中相对湿度一定要达到90%-95%。如果空气湿度低,子实体鳞片增多,菇体无光泽,菇体组织疏松,重量轻,将严重影响产量和质量。水分管理的原则概括起来为:“喷结菇水要多,
简介:为了进行链孢霉、青霉等竞争性杂菌的有效防控,提高菌包成品率,开展了增抗剂拌料栽培秀珍菇的应用试验。试验结果表明:增抗剂添加比例达0.3%以上时对直接接入的链孢霉有很好的直接抑制防治作用;感染链孢霉或青霉的菌包废料与1/2新原料制作菌包时加入0.4%增抗剂,菌包污染率可降低到1.84%;增抗剂拌新料栽培秀珍菇,添加比例在0.5%以内,秀珍菇出菇整齐及出菇均无影响,添加比例为0.2%~0.6%时菌包的污染率能够控制在0.3%以内,且在0.2%时生物转化率最高;第一潮秀珍菇样品农残检测,没有代森锰锌残留,多菌灵残留范围在0.012~0.029mg/kg之间,低于绿色食用菌产品标准规定的最大农残限量MRL≤1mg/kg。