简介:【摘要】随着我国经济的不断发展,食品安全也受到了人民群众的广泛关注,其中水产业发展迅速,且市场需求量庞大,收益可观,因此部分企业为了缩减成本,谋取更加可观的利益,采用非法手段,缩短水产品的生长周期,使其快速发育,抗生素类药物使用虽然可以预防和治疗水产品在生长过程中出现的一些疾病,但同时也能作为饲料促使它们快速生长,兽药的不正当使用使得水产品的兽药残留超标,对人类健康产生威胁,并且影响了我国水产品的国际贸易市场的健康发展,同时对国内水产养殖业产生了恶劣影响,因此对水产品中兽药残留的检测具有重要意义。本文对水产品中兽药的主要来源、危害以及药物残留的检测方法进行了分析及阐述。
简介:摘要:本文主要探讨液相色谱-串联质谱法在检测动物产品中兽药残留的应用及效果。常用的样品前处理方法包括固相萃取(SPE)和液液萃取(LLE)。固相萃取通过使用特定吸附剂去除干扰物质,从而提高目标化合物的浓缩度和纯度。液液萃取则利用溶剂的分配系数差异,将目标化合物从基质中转移到有机相中进行富集。在LC-MS/MS分析条件方面,选择合适的色谱柱对于分离目标兽药很重要。常用的色谱柱类型包括C18和亲水性柱,具有良好的保留和分离性能。流动相的组成和温度也需要优化,以实现目标化合物的最佳保留和分离效果。