简介：

简介：亚硫酸还原厌氧菌于环境中分布很大，存在于人和动物粪便，废水和土壤中，它对化学和物理因素作用的抗性较植物类细菌大，因而孢子在水中存活时间长，因此它们可间接或间歇性指示出水的污染，根据美国《水和废水标准检验法》19版提出的标准。用滤膜法对饮用水水源中的亚硫酸还原菌进行检测，确定了饮用水中亚硫酸还原菌的检测方法。此法简单、准确。

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简介：本文阐述了腌制时间和温度对内灌制品原料肉中亚硝酸盐残留量的影响。结果表明，腌制温度越高(10℃-23℃)时间越长(0—60h)亚硝酸盐残留量越低(P<0．05)方差分析。亚硝酸盐添加量小于最大允许使用量，若腌制温度和时间不合理，亦可导致成品肠中亚硝酸盐残留量超标。

简介：熟食是人们日常生活中主要食品之一，尤其是近十几年来随着人们生活水平的提高、生活条件的改善和生活节奏的加快，方便、快捷且具有营养的熟肉制品成为人们餐桌上不可或缺的首选食品。由于有利可图，商家也纷纷涌入这一行业。由于生产水平和生产实力上的差距，一些食品生产厂家为了食品增加色泽与防腐的需要，从而保持更大的利润，就钻食品卫生检验项目制定上的漏洞，

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简介：总结了杭州市西湖区开展风景旅游区卫生监督管理的经验。指出根据工作需要，理顺监督体制，分析掌握旅游规律，确定工作重点，加强街头食品的监督管理，提高管理人员素质，争取领导重视及有关部门支持下，对于强化风景旅游区监督管理的重要性和必要性，不仅对特定区域的卫生监督管理，而且对于理顺卫生监督体制都有一定的借鉴意义。

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简介：自从1989年choo等首先建立了血清抗-HCV特异性检测方法以来,仅短短几年,HCV分子生物学的研究已有了长足的进展。经基因序列分析,根据毒株核苷酸序列的差异,可区分HCV的不同基因型。为了解哈尔滨地区的HCV基因型,我们对115份HCVRNA阳性血清聚合酶链反应产物进行酶切分析,兹将检测结果报告如下。

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简介：目的：探讨全国冠心病发病率最高的青岛地区居民的血脂变化。方法：回顾性分析了１９９６年～１９９９年１７３３名健康者查体的血脂水平。结果：总胆固醇（ＴＣ）、甘油三酯（ＴＧ）、低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ－Ｃ）的均值１９９７年比１９９６年增高（Ｐ〈０．０５）。而１９９７年以后的ＴＣ逐年显著降低（Ｐ〈０．０１）。结论：生活方式的改善降低了青岛地区居民的血脂水平。

简介：艾滋病(AIDS)是由人类免疫缺陷病毒(HIV)感染引起的一种预后极为严重的传染病,目前我国已进入艾滋病高发流行期[1],而输血是传播艾滋病的主要途径之一.本中心从1995年开始对献血者开展抗-HIV筛查,用ELISA法共筛查献血者标本413896人次,现将结果报告如下.

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简介：目的研究我国回族人群Yt血型基因的分布频率.方法随机选择300名回族个体,采集外周血,采用聚合酶链-特异性引物(PCR-SSP)方法检测Yta和Ytb血型抗原.结果检测出两种表现型:Yt(a+b-)295例,Yt(a+b+)5例.Yta基因频率为0.9917,Ytb基因频率为0.0083.结论Yta在宁夏回族为高频表现抗原,而Ytb抗原表达频率很低,未见Yt(a-b-)个体.

简介：目的掌握东莞地区HIV/AIDS流行现状,了解东莞地区HIV/AIDS流行规律,为制订艾滋病的预防策略和措施及评价防治效果提供依据.方法采用整群抽样方法抽取10962人(男6867人,女4095人),其中,出入境人员4451人、献血(浆)人员1198人、性病门诊392例、吸毒人员560人、娱乐场所服务人员(包括桑拿按摩技师、发廊按摩小姐、卡拉OK小姐)1334人、普通门诊病人2394人、普通人群633人,采用ELISA法和免疫层析法进行HIV抗体检测的初筛;采用蛋白印迹法进行HIV抗体检测的确认试验.结果从这次调查结果来看,共查出HIV感染者23人,其中男16人,女7人,HIV检出率为2.1%;男女性别比例为2.3:1;年龄最大35岁,最小16岁,多见于20-29岁;HIV感染人群中吸毒者居第一位,占87.0%;以静脉吸毒导致艾滋病传播为主要途径,其次为性接触传播.结论东莞口岸地区目前HIV感染者主要集中在吸毒人群及境外人员中发现,吸毒人员是本地区HIV感染的高危人群,以静脉吸毒导致艾滋病传播为主要途径.

简介：本文整理分析了福州地区出国人员体检资料,结果表明,HBsAg携带是出国人员存在的最主要卫生问题。在8831名出国人员中HBsAg阳性970人,阳性率10.98％,男性高于女性,随年龄增长阳性率逐渐下降,不同地区间阳性率有显著性差异,城市低于农村,船员阳性率并不明显高于一般人群。

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