简介：摘要食品的安全关系到人的生存健康和身体状态，并关系到民族的存亡和兴衰，在国际贸易中影响着国家的声誉和影响，并引起人们的关注，成为了世界的公共卫生问题。食品安全受到人们的广泛关注，并引起了国家各个部门的广泛重视。因为自然环境的变化，人们的工作和生活方式发生着巨大的改变，伴随着世界食品贸易的全球化，城市化，食品的生产和利用，自然界的需求，都影响着食品的安全性，让食品的疾病不断发生，食物中毒也在经常发生，食物引起的感染也在不断发生。当前形势下，无论是发达国家还是发展中国家的食品安全疾病都影响着人们的健康，也影响着经济。因此，食品性的疾病成为了国际上的最突出的公共卫生的问题。

简介：由于食品质量上的属性问题，使买方双方掌握的安全视频信息具有不对称的特点，对于政府监督进行强化，就会导致市场出现失灵的情况。视频质量安全的本质就是政府部门和视频生产经营者之间的问题，政府实现有效的监管，可以将监督检查成本进行降低，减少坑害消费者的情况，需要将违规行为的惩罚力度进行加大。

简介：摘要：在社会经济不断发展的环境下，群众的生活水平以及质量在不断实现提升，社会群众对于食品安全的要求也在逐渐提高，因此，在这种发展前提下，相关食品安全负责部门就要在工作中不断加强对食品质量安全风险的监督和管理，集中解决在食品市场中发现的安全隐患问题，制定针对性的解决措施，不断提升食品安全的质量，提升社会群众的幸福指数。

简介：摘要：近年来，人们对食品安全问题越来越重视，加强食品安全检测是保障食品安全的重要手段。食品安全检测中应用到诸多技术方法，为有效提升食品安全检测的效果，检测人员需要合理运用相应技术，保证检测活动高质量开展。基于此，本文主要阐述了当前食品安全检测技术对食品质量安全的影响，以及食品安全检测技术的应用，并提出了食品安全检测技术保障食品检测效果的措施，以期能够发挥食品安全检测技术优势，有效提升食品整体安全水平，保障食品质量安全，确保人们的日常安全。

简介：摘要：食品安全关系到人们的健康和生命安全，食品质量安全管理对社会稳定起着重要作用。然而，随着我国经济的不断发展，一些企业或个人在生产经营过程中忽视了食品安全管理的基本要求，以实现效益最大化，产生了许多负面影响。随着人们对食品安全需求的日益迫切，食品质量安全管理必须得到充分重视和不断加强。

简介：摘要：保证食品的安全，才能保障人们的健康。加强食品安全检测的力度，合理选择相应检测技术，有助于提升食品检测工作落实效率。从工作创新的角度设计检测方案，将食品安全检测技术融合到不同类型的食品安全检测工作中，发现质量问题及时处理，才能更好地保障食品质量安全。食品安全检测技术应用对保障食品行业良好发展有着积极作用，能有效促进食品市场经济发展，从整体上提升食品质量安全。本文主要分析食品安全检测技术对食品质量安全的影响探讨。

简介：本文在分析了我国食品质量安全问题严重的主要原因基础上,提出加强我国食品质量安全的措施:一加强食品安全法律、法规和标准体系的建设;二建立从农田到餐桌的全程食品安全管理控制体系;三构建我国食品信用安全体系:四加强制度建设,探索建立长效管理机制.

简介：摘要就餐人数众多的高校食堂关系到师生的健康和学校的稳定发展，其面临着严峻的食品安全隐患。近些年来越来越受到社会各界的广泛关注。因此，论文将围绕高校食堂食品安全管理展开进一步的探讨，针对当前高校食堂食品安全管理工作现状及存在的问题提出一些有建设性的应对措施，以期能够在当前高校后勤社会化改革不断推向深入的过程中做好高校食堂食品安全管理工作，提升高校食堂食品的整体卫生水平，从而为高校提供一个有着安全保障的食堂食品安全管理体系。

简介：在实际调研及结合专家意见的基础上，采用基于三角模糊数的层次分析法对各级指标赋权，建立了高校食堂食品质量安全预警体系，进而结合模糊综合评判法建立高校食堂食品质量安全预警模型。根据实证研究结果得出结论，即购买食材质量、储藏室场地面积、食材加工程序安全情况及餐具卫生情况对马鞍山师范高等专科学校食堂食品质量安全影响程度最大。

简介：本文阐述了在食品质量与安全的专业建设中,应注重科技创新,培养创新人才以适应社会发展的需要.加强食品安全管理,保证食品质量与安全,离不开具有食品质量与安全知识的专业人才和掌握创新科技的人才.

简介：摘要：现如今，人们对健康问题加以重视，尤其是食品的安全问题。当前我国食品行业竞争激烈，产品质量参差不齐，一些企业为追求经济利益，对食品质量要求不高，甚至有些生产经营单位违反相关规定生产食品。随着人们对食品安全的不断关注，越来越多的食品生产企业开始通过改进管理来提高其生产质量控制的水平。本文分析了我国食品质量安全管理重要性，并提出提升食品安全质量管理水平的策略。

简介：摘要：新工科视域下，为深入践行“健康中国”发展战略，亟需革新食品工程制造、拓展食品产业链、加强食品安全检测与监管等，这些都需要德才兼备、开拓进取的新型食品技术人才的保障。为适应新工科视域下对食品质量与安全专业人才的需求，各高校需加强对食品质量与安全专业核心课程的建设，进而有效提升教学效果，为我国的食品安全事业打下坚实基础。基于此，文章对食品质量与安全专业核心课程的建设策略进行了研究，以供参考。

简介：摘要：食品质量问题一直以来都受到人们的广泛关注。食品安全关系着千家万户，关系着人民群众的身体健康，重要性不言而喻。食品检验检测可对食品质量与食品卫生情况进行准确判定，进而为食品安全监管提供有利依据。对此，食品检验检测职能部门应严格按照国家规范要求，落实食品检验工作，保证食品检测结果的准确性，做好检验质量管理。食品质量检测技术不断优化完善，成为提高人们生活质量、保障其身体健康的关键方法。本文就食品质量检测技术要点展开探讨。

简介：摘要：目前，随着人们生活水平的提高，食品安全事关人们的身体健康和生命安全。近年来，我国在食品安全工作应用水平提升方面取得重大成效，但也存在不少问题。食品安全保障和监管体系还不够完善，食品生产加工过程涉及很多环节，每个环节必须严格控制，否则会影响到食品的质量安全。

简介：分析了花蛤采收、加工及后续贮藏过程可能存在的危害和面临的风险,将安全预警和HACCP控制体系相结合,识别并预防存在风险.在危害分析基础上确定关键控制点为活花蛤验收、暂养吐沙、密封和杀菌四个加工步骤,建立HACCP计划对可能产生的危害实施有效地控制.根据监测数据及有关规定对风险程度进行分级,建立花蛤安全卫生预警系统,实现即食花蛤食品安全全程、动态的监控.

简介：摘要在当前形势下，各种食品质量安全突发事件层出不穷。各级政府和食品质量安全部门应急管理的任务很重，从整个食品安全链的上游到下游着手，从消费者、食品企业、第三方监管部门抓起，三管齐下，将质量管理思想应用到产品生产的全部流程中，这才是解决中国食品质量安全的根本之策。

简介：摘要：随着我国经济的发展，人们生活水平在不断提高，进而人们对食品安全问题的重视程度越来越高，这对食品企业质量安全管理工作提出了更高的要求。加强食品质量安全管控，提升食品质量安全性，为人们的饮食和身体健康提供安全保障十分有必要。食品质量安全检测要严格遵循国家实施的食品安全检测相关标准规范，对影响食品质量安全的各项因素进行全面细致的检测分析与描述，确保食品质量安全受到严格监管。同时，相关检查监督部门要积极采用科学合理的食品安全监管方法，最大限度地提升食品安全性保障。

简介：摘要：食品质量和安全是人们日常生活的保障，是我国社会稳定发展的基本条件之一。但在食品生产过程中，存在一系列的食品质量安全问题，威胁人们的身体健康。因此，食品生产厂家必须提升生产加工食品质量，多措并举落实管控工作。

简介：摘要有机食品质量检测需要使用多维度评估工具，重点在于作为检定过程中分析验证手段的鉴定技术。本文作者结合多年工作经验，主要就有机食品质量检测方面进行了简单探讨，希望对相关人员有所帮助。

简介：　　一、食品质量安全监管是当前形势所趋　　食品质量安全是人民群众反映比较强烈的社会热点问题,也是影响中国产品出口声誉的焦点问题.抓好食品质量安全是全国的大事,国务院予以了高度的重视.2007年8月中旬,国务院在全国范围内开展为期4个月的产品质量和食品安全专项整治行动,中共中央政治局委员、国务院副总理吴仪亲任国务院产品质量和食品安全领导小组组长.……