简介：人民日报北京8月24日电24日,国家自然科学基金委员会（以下简称基金委）在京举行新闻发布会。基金委副主任高瑞平介绍了2016年度科学基金项目资助进展情况。截至2016年8月16日,基金委共接收依托单位提交的各类项目申请177551项,根据《国家自然科学基金条例》及相关管理办法的规定。经评审,批准资助38160项,直接费用1832034.16万元,已完成全年资助计划的77.77%,各项资助工作按计划进展顺利。

简介：2016年4月1日第二届中国酒业“仪狄奖”评审会召开。经评审领导小组专家评审、中国酒业协会审定，评选出贵州茅台酒股份有限公司等7家企业为第二届中国酒业“仪狄奖”（集体奖）经济效益奖；江苏洋河酒厂股份有限公司等7家企业为（集体奖）科技创新奖；山西杏花村汾酒集团有限责任公司等5家企业为（集体奖）环境友好奖；广州珠江啤酒股份有限公司等5家企业为（集体奖）企业腾飞奖；四川省宜宾五粮液集团有限公司的刘中国等17人为第二届中国酒业“仪狄奖”（个人奖）卓越成就奖。

简介：2016年6月21日，中国轻工业联合会在北京举行了2015年度全国轻工业系统科技创新颁奖大会，其中，“王老吉凉茶植物饮料在线调配等关键技术研究及应用”获科技进步三等奖。

简介：中国科学报讯胡萝卜的完整基因组序列在线发表在《自然一遗传学》的一篇论文中，这是迄今为止最完整的蔬菜基因组测序结果之一。胡萝卜的基因组序列阐明了它的演化起源，还解释了它独特的橙色与其营养价值的由来。

简介：近日，质检总局、国家标准委发布《户外运动服装冲锋衣》国家标准（GB／T32614—2016）。该标准对冲锋衣的安全、产品基本性能、功能性指标作出了规定，还特别规定了适用于儿童的安全性要求。新标准将于11月1日起实施。据了解，这项标准对冲锋衣安全指标的要求包括甲醛含量、pH值、异味、可分解致癌芳香胺染料等。要达到《国家纺织产品基本安全技术规范》要求。

简介：据新华社华盛顿电中国研究人员最近发现。一种叫BTG1的基因能够帮助小鼠预防脂肪肝，这为治疗脂肪肝提供了新思路。这项研究由中国科学院上海生命科学研究院营养科学研究所的郭非凡教授领导完成，论文发表在新一期美国《科学·信号传导》杂志上。

简介：来自以色列农业研究机构的科学家们通过减少两个转录因子的表达,已经开发出较长货架期的转基因香蕉,其结果发表在《植物生理学》杂志上。在之前关于番茄成熟基因研究成果的基础上,研究人员发现香蕉中特征相似的基因——马德斯盒基因,MaMADS1MaMADS2。

简介：为贯彻落实国务院印发的《盐业体制改革方案》有关精神,国家发展改革委近日发出通知,决定自2017年1月1日起,全面放开食盐出厂、批发和零售价格。国家发展改革委相关负责人就食盐价格放开等问题回应了社会关切。据悉,我国盐资源十分丰富,盐行业多年来产大于销。2015年我国原盐产能11345万吨,消费量为8876万吨,其中食盐消费量仅为1000万吨左右。

简介：小麦初清工艺中选用初清圆筒筛、旋振筛和循环风选器既可获得较大的小麦初清接收能力,又可实现清除大杂和细沙、土的目的;除尘器去除下锥斗和关风器,直接与灰房相联不仅提高了除尘风网的使用寿命,而且保证了除尘效果;将旋转容积式配麦器调整为数控电动闸门,可提高配麦的控制精度.

简介：2016年7月2日，茅台集团召开技术分析会。董事长袁仁国表示，面对2015年茅台酒生产情况，大家保持定力、顶住压力，思想认识和应对能力不断提高，产量较去年有所提升，但与正常年份相比还有一定差距。要深入分析查找原因，对可能导致生产异常的所有因素进行全面分析和研究，逐一排查，对所采取的措施和应急手段进行梳理和评价，从源头做起，建立科学的防控预警机制，

简介：应用栅栏技术,对面包的水分活度（甘油和山梨糖醇）、复配防腐剂（脱氢乙酸钠与丙酸钙复配）和复合充气包装（二氧化碳与氮气复配）3个栅栏因子进行研究,以贮存时间和感官评分为指标,确定面包保存的最佳栅栏条件。通过正交实验,得到最佳栅栏条件：水分活度（甘油2%、山梨糖醇4%）、脱氢乙酸钠与丙酸钙复配比例2∶3、二氧化碳与氮气的充气比例1∶2。通过试验验证,在此条件下,面包贮存时间最长为61天。

简介：小麦品质是小麦粉质量的先决条件，清理工艺、制粉工艺、操作技能多种因素影响也很大;保证小麦粉质量，其关键在于原料小麦选择与搭配、工艺装备和操作管理;提升小麦粉质量在技术上有很高要求。

简介：随着食品行业的快速发展,食品企业规模越来越大,卫生要求越来越高,正在向集约化方向发展,面粉采购采用散装接收,面粉物流装备更加先进,这就要求面粉企业采用粉仓储存用于发放.目前新建的企业大多建设了面粉后处理系统,具备面粉散存散发条件,但是散装面粉进出仓输送的产气设备一般采用罗茨风机。

简介：碾麦制粉技术可简化小麦制粉工艺，提高研磨质量，减少总体投资，提供高品质的小麦粉。碾麦制粉技术以独特的优势有效地解决了传统工艺中污染、浪费、粉质差等问题，将是小麦制粉工业发展的一个方向，有着广阔的发展前景。

简介：棉花黄萎病被称为棉花生长中的癌症，棉花患此病必严重减产甚至绝收。我国科学家利用基因调控技术，在防治棉花黄萎病方面取得一系列突破性进展。相关论文26日在《自然一植物》杂志在线发表。中科院微生物所研究员郭惠珊团队，通过8年努力，在世界上首先发现了黄萎病菌的致病机理，并利用RANi干扰技术，培育出防治棉花（陆地棉）黄萎病的棉花新品系。

简介：馒头通常以小麦粉为主要原料，杂粮粉与小麦粉相比醇溶蛋白含量低，形成面筋网络能力较差，进而影响杂粮馒头的品质。在杂粮馒头开发中使用一些改良剂和改良方法，能够起到改善其品质作用。针对中国杂粮馒头中酶、食用胶等改良剂和杂粮生物物理等一些改良方法的应用的研究进展进行了综述，以期为提高杂粮馒头品质提供一些参考。

简介：河南省棉花种植面积滑坡已经持续多年.随着农村经济的快速发展,生产水平的迅速提高,长期以来,以“麦棉套、营养钵、地膜覆盖三结合”为代表的种植制度与精耕细管技术模式已不能适应棉花生产发展的需要.为此,河南省加大模式创新、技术创新、机械创新和机制创新,初步形成了以棉田多熟高效套种和春育夏栽为主体的种植模式.

简介：文章根据浙江省色纺纱企业多年实践,对色纺纱的质量监控从常规检测与在线监控2种方法及相互关系作了叙述。文章最后对色纺纱生产中经常出现的横档、色棉结、飞花等7种质量疵点产生的原因及控制方法作了进一步分析,旨在使相关企业在生产中得到有效控制,以进一步提升我国色纺纱生产质量。

简介：韩国食品研究院功能性食品研究总部金钟泰博士研究组的天然肉类蛋白质＂氨基20＂（amino20）生产技术取得成功,尚属世界首例。本次新开发的天然肉类蛋白质＂氨基20＂采用高压酶加水分解技术,将日常生活中不太受人们欢迎的猪牛后腿肉、鸡胸脯肉等保证其不氧化、不腐烂的环境下迅速合成蛋白质。这种天然蛋白质含有人类身体必需的9种氨基酸和非必需的11种氨基酸。

简介：日前，从福建省质量技术监督局传出消息，《亚麻服装通用技术要求》省地方标准在福州通过省服装纺织品标准化技术委员会专家组审定，成为国内首个亚麻服装产品质量技术标准，填补了行业空白。随着生产工艺的改进和消费习惯的转变，亚麻服装因其透气、舒适、凉爽等特性，在国内外市场上受到越来越多消费者的青睐。标准实施后，将对规范福建省亚麻服装生产、提升产品质量、促进亚麻服装产业的发展具有推动作用。