简介：人们对菜品好坏的感觉，一般都是从“色、香、味、形、器、养”等方面来评价的，从中我们不难看出“色”在菜肴中的重要性。人们对一道菜肴的感知，最初也来自菜品本身的色泽诱惑，所以我们常说某些菜品让人看上去就想吃，让人产生食欲。这也反映了菜品的色泽是使菜品本身得到认可的一个重要因素。在餐饮工作中，我们常常会发现同样的菜品在不同的光线下会产生不同的色泽效果，也就是说，灯光对菜品的色泽是有影响的。

简介：巴克利（BarcIays）资本投资集团预测：历史将倒退到2005—2006年的全球经济秩序改变和能源革命开始之时。在这一时期，由于能源供应问题和众所公认的气候变化的巨大原因，能源价格上涨二倍（或三倍于原价），甚至在美国也是如此。

简介：骨骼一直处于更新状态。骨骼的组成与构造在我们的一生当中都在变化着。这种可变性具有重要的健康暗示，因为许多医疗状况会在生命的不同时期以不同方式影响着骨髂。亍解这些疾病需要对骨骼生理学有一个全面的认识。

简介：生物测定学技术势必在大型国际比赛、机场、购物中心及其它大众化公共聚集区起到重要作用，为了促进抵御捣乱者的所作所为，越来越多的专家及安防公司正在开发智能技术。

简介：摘要乙醇作为工作场所中常用的清洗剂，但《中华人民共和国国家职业卫生标准、工作场所空气中有毒物质的测定》GBZ/T160-2004无乙醇的检测方法。参照工作场所空气中醇类化合物浓度的测定方法，用不同的吸收剂采集工作场所空气中乙醇，采用气相色谱法测定其浓度。

简介：《主办城市》与Smartex集团董事长RichardPoynder谈论关于生物测定学技术发展的对话实录.

简介：

简介：多维纤维分析为不同质量纸张的研发工程方面提供了新的可能性，为新型质量指标纸浆和纸张的开发开辟了道路

简介：离心泵的主要性能参数包括流量、压头、轴功率、效率。通过实验测定泵的主要性能参数,用Origin8.0绘制出离心泵特性曲线。由实验可得,随着流量的增加,离心泵的压头和轴功率逐渐增加,而离心泵的效率则随流量的增加呈现先增大后减小的趋势。本实验中离心泵的最大效率为43.20%。

简介：

简介：甲醛问题成为全球公共卫生关注的焦点，已经被世界卫生组织确定为致癌、致畸性物质，是公认的变态反应源，并被列入国家食品安全战略研究的重点。有实验表明，当甲醛化合物在人体内累积到一定程度时，还可能会引发白血病。但近年来，一些不法分子罔顾国家法律规定，滥用甲醛，当经过甲醛处理的食品与水接触后立刻释放出甲醛，严重威胁人体的健康。鉴于此，文章对食品中甲醛的测定方法进行了探讨。

简介：摘要介绍了回弹法测定混凝土强度的原理，利用最小二乘法求得了大庆地区混凝度强度测定的回弹法公式.

简介：对于批发或零售商店而言,商品销售额减去成本和销售税后所余的差额即为经营利润。经营利润的高低,在很大程度上依赖于商品流通速度的快慢。如果商店购进商品后能较快售出,那么商店所支付的储存保管费、商品占用资金的利息以及商品损耗就会相应地较少,这样就可以获得较高的经营利润。反之,若储存期延长,则商店需要支付的费用就会上升,经营利润便随之下降,甚至出现亏损。由此可见,经营利润与商品的储存期具有反向变动的关系。我们把经营利润为零的储存期称作储存保本期。

简介：摘要采用过硫酸钾氧化TN-05总氮测定仪测定总氮，扩大了TN-05总氮测定仪的使用范围，并取得了比紫外法更好的实验效果。

简介：土地勘测定界工作系指采用征用、划拨、出让等方式提供用地的各类建筑项目，实地划定土地使用范围、测定界桩位置、标定用地界线、调绘土地利用现场，计算用地面积，为国土资源管理部门用地审批和地籍管理提供科学、准确的基础资料的技术服务性工作。

简介：影响煤矿瓦斯基本参数测试准确性的因素较多，本文通过对煤层瓦斯压力和含量测定过程分析，找出其中影响测定准确性的因素，同时找到相应的解决方法，以期为矿井的瓦斯灾害防治和安全生产提供准确的数据支持。

简介：摘要介绍了超声-回弹法测定混凝土强度的原理，利用非线性最小二乘法求得了大庆地区混凝度强度测定的超声-回弹法公式.

简介：劳动定额是企业组织生产的基础，是科学管理的组成部分，它对企业的各项改革以及强化管理、提高效率、降低成本、增强市场竞争力、降低成本、增强市场竞争力、提高经济效益等都有促进作用。在劳动定额管理实践中，定额水平如何测定？本文试就这一问题谈点看法。

简介：目前国内外在运用失业定义进行失业或就业统计时至少会出现以下两个问题：一是把无望就业者排除在外；二是把不充分就业排除在外。应当分层次设立失业的测定指标，设定标准失业，并以此为基础设计失业指数，这样可更全面更准确地反映全社会的失业状态。在统计设计中还应注意从中国国情出发，注重失业结构统计

简介：微波浓度测定是工业应用中用于进行过程控制的最为现代的测定技术之一。过去几年，在纸厂和浆厂里通过对大管径管线进行的浓度测定业已表明，由proMtec并发的微波浓度测定方法确实给纸、浆厂提供了一项实时测定浓度的技术。该项技术的应用还包括纸浆、剥皮淤泥和造纸黑液的浓度测定。