简介:阐述原辅材料麦芽、大米、酒花在啤酒生产中对泡沫形成的作用及对泡沫质量的影响。
简介:1.问题的提出在按国标GB4928-2001第9.1.3.2条重量法测酒精时,酒样虽然已经过除气,但在蒸馏初期仍会发生泡沫溢至瓶口的现象.一旦泡沫窜入蛇形冷却管中,实验就要失败.为解决溢泡问题,我们在蒸馏时试验添加微量有机硅消泡剂,是否可行,我们运用统计技术中的"显著性测试"方法验证.
简介:本人在啤酒厂从事化验工作十多年,在实际工作中经常遇到一些非操作性化验偏差过大的问题,以致于不能正确的指导生产.其中最为突出的就是啤酒原麦汁浓度化验偏差问题,在冬季出现系统的正误差,夏季出现系统的负误差.经过反复研究分析,试验比较,我们认为问题的症结是环境温度变化引起的,在此提出来愿与大家共同探讨.
简介:应用密度/声速方法为酒精度,真浓和原浓的测定提供了一种高精度的测量方法。温度变化对测量结果中压力和发酵度的影响可被很好的补偿。CO2含量的变化会使测量的精确度降低,因此,应该通过CO2在线分析仪测定出啤酒中CO2的含量,然后对结果进行补偿。在线啤酒分析仪还适用于“无醇”啤酒。
简介:~~
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简介:现在我们啤酒生产企业大都已广泛使用立式锥形发酵罐,锥形罐发酵罐区的特点是大罐罐体排列较密集、罐与罐之间的距离空间狭窄、通讯线路多、各种生产用管道纵横交错.
原辅材料对啤酒泡沫的影响
测定啤酒原浓时添加消泡剂的可行性试验
关于环境温度变化引起的原麦汁浓度化验偏差的探讨
在线啤酒分析仪:酒精,真浓,原浓,CO2的在线检测
2010年3月全国各省、市、区啤酒产量
2006年10月全国各省、市、区啤酒产量
2012年3月全国各省、市、区啤酒产量
20112年2月全国各省、市、区啤酒产量
2011年10月全国各省、市、区啤酒产量
2013年1—6月全国各省、市、区啤酒产量
谈谈锥形罐罐区的消防安全问题
2014年1~8月全国各省、市、区啤酒产量
2015年1~3月全国各省、市、区啤酒产量
2013年1—8月全国各省、市、区啤酒产量
2014年1—4月全国备省、市、区啤酒产量