简介：神舟酒自2003年诞生以来，以其稳健的发展速度走过了六个年头。从最初的专攻团购，到随后全渠道运作：从区域拓展到全国化布局。神舟酒作为茅台股份公司第一款个性化产品，不仅凭借优异的品质获得了消费者的认可，而且更以其稳健、诚信的发展战略实现了销售跨越式发展的业绩。

简介：到2003年左右，进口葡萄酒在中国市场的第二轮行情启动之时，有一批进口葡萄酒运营商开始意识到，随着消费者与国外信息之间对接越来越频繁，虚报价格已经无法获得消费者对品牌的持续认可，于是普及进口葡萄酒知识，让进口葡萄酒虚高的价格回归正常成为这一部分进口葡萄酒运营商的目标。我们看到，在这种理念的引导下，国内大部分进口葡萄酒运营商开始注重普及葡萄酒文化、培养消费者认知．由此逐步完成对原罪的自我救赎．

简介：4月9日发表在《内科学文献》上的1篇分析文章指出，可可具有很强的降血压能力，而茶却没有。目前国际上对于高血压患者的建议是多食用水果和蔬菜，因为人们认为水果和蔬菜中富含的多酚和类黄酮类物质具有降血压和减少心血管疾病的作用。

简介：西部面粉市场随着五得利面粉有限公司1000t／d车间的再次投产，打响了2012年价格大战的第一枪，随后华龙面粉有限公司，宝鸡祥和面粉在西安，宝鸡等市场也开始了价格的下降调整措施，好多厂家纷纷跟随五得利的脚步陷入了无休无止的价格之战，换来的只是资金周转困难，经营惨淡。

简介：正昌钢板仓工程有限公司继完成中国最大筒仓工程-中海油（南通）12500识仓群后，承建的东方希望集团在安徽独资兴建的安徽桐城金豆动物营养食品有限公司的3只2000t钢板仓工程又于去年11月2日完成。正昌钢板仓工程有限公司是在2009年8月底进入该施工场地的，在项目施工中，为保证此次钢板仓项目生产线在年底前能顺利试投产成功，

简介：美国陆军环境医学研究所等科研机构对美国士兵的饮食进行干预性研究，其研究结果发表在《营养食疗学院杂志》上。美国陆军环境医学研究所和相关机构合作，在士兵就餐时劝解他们多食用蔬菜和水果，减少脂肪和糖分的摄人，这一改善士兵就餐环境的行为坚持了半年之久。在北卡罗来纳州的5个基地，研究人员依据美国人膳食指南（2005年版）的推荐量。按照下列5个要点进行调研。此组称为干预组。在另外5个基地按照平日食谱提供食物，此组称为对照组。5个要点如下：

简介：食品工业是我国国民经济发展的重要支柱产业，也是我国国民经济发展的一大新增长点。食品企业如何采取超越竞争的新思维？满足人民生活水平不断提高的新需求，以创新引领中国传统食品企业的发展是食品企业持续发展的核心竞争力。目前食品企业创新不足的现状决定了食品企业创新能力的研究的迫切性。

简介：通过测定洋葱酒和洋葱醋对DPPH、羟基自由基的清除率和还原力,研究洋葱酒和洋葱醋的体外抗氧化能力。结果表明,洋葱酒和洋葱醋均有较强的抗氧化能力,且与黄酮类物质存在明显的量效关系。采用GC-MS分析洋葱酒和洋葱醋的香气物质及其相对含量,分别鉴定出40个和43个香气化学成分,占其色谱流出组分总量的95.02%和96.72%,它们主要是酯类、含硫化合物、醇类和酸类等物质。另对洋葱酒和洋葱醋香气物质的变化情况进行了分析。

简介：为研究干燥方式对辣椒中抗氧化活性物质和抗氧化能力的影响,以小米椒为对象,采用日晒、热风和中短波红外3种干燥方式干燥辣椒,分别测定干燥产品中多酚、类胡萝卜素和辣椒碱类化合物等抗氧化活性物质的含量,分别用ABTS、DPPH和FRAP3种方法从不同角度分析干燥样品的抗氧化能力。试验结果表明,与新鲜辣椒相比,3种干燥方式处理的辣椒中多酚和辣椒碱类化合物含量显著性降低,类胡萝卜素含量增加,抗氧化能力显著降低。比较3种干燥方式所得产品,日晒所得干燥产品中的多酚和辣椒碱类化合物含量及其抗氧化能力最低;在相同温度下,热风干燥和中短波红外干燥对产品的多酚含量和抗氧化能力的影响没有显著性差异;与日晒和热风干燥相比,中短波红外干燥有利于干燥辣椒中辣椒碱类化合物的保留;3种干燥方式所得产品中的类胡萝卜素含量没有显著性差异。高温（80℃）有利于样品中多酚和辣椒碱类化合物的保留;与低温（60℃和70℃）条件相比,高温条件下产品的抗氧化能力显著提高。相关性分析结果表明,辣椒中多酚和辣椒碱类化合物的含量均分别与ABTS,DPPH和FRAP方法测定的抗氧化能力呈正相关,其中辣椒总碱的含量与FRAP法测得的铁离子还原力/总抗氧化能力的Kendall相关系数最高（0.911）,说明辣椒中的多酚和辣椒碱类化合物与其抗氧化能力具有相关性,二者含量越高,辣椒的抗氧化能力越强。

简介：近期，国家食品药品监督管理局和商务部按照《国家餐饮服务食品安全示范县遴选暂行办法》上的规定，联合开展了首批国家餐饮服务食品安全示范县（区、市）的遴选工作。在各地推荐的基础上，两部门委托专业机构组织食品安全专家对候选单位进行了审评，初步确定首批国家餐饮服务食品安全示范县（区、市）的候选单位。

简介：从豆豉中分离得到一株芽胞杆菌，经鉴定属于枯草芽胞杆菌。命名为kjc-3，它对各种真菌有拮抗作用，冀发酵液在柑桔伤口表面可以拮抗青霉病和绿霉病。

简介：从各个产业来看，风投正在创造财富神话。不过，要拥抱VC，在高风险中收获高回报，酒水行业还面临诸多挑战。记者特别采访了长期从事风投工作的成都创盈投资管理服务公司总经理陈红炬，在他看来，酒水企业要与风投结缘，必须解决好三个深层次的挑战。

简介：产品结构是酒类连锁发展的动力源。它不仅可以决定酒类连锁的单店盈利水准，还可以在很大程度上决定酒水连锁的发展路径与方向。而品类管理则是酒类连锁优化产品结构、实现单店盈利的必备武器。

简介：在2013年成都春季糖酒会上，法国皮埃尔一杜邦酒庄举办了一场以“中国葡萄酒市场拐点”为主题的高峰论坛。这场论坛吸引了来自全国各地数百名酒商的参与，会议厅内座无虚席，一些迟到的酒商甚至站着听完了整场论坛。时隔一个多月，当本刊记者联系其中国区市场总监刘华女士时，她正在市场上走访当时从外地赶来参会的经销商，与他们做面对面更深入的沟通，希望皮埃尔-杜邦品牌2013年在中国更稳健、更深入地与全国有品牌认知度的合作伙伴共同拓展和服务市场。

简介：由中国食品添加剂生产应用工业协会和中国贸促会轻工行业分会主办的每年一度的中国国际食品添加剂和配料展览会(FIC2006)明年将迎来她第十年的历程,于2006年3月1-3日再次在上海光大会展中心举行.