简介:针对粮食配送中心选址过程中的主要影响因素,建立数学模型。将遗传算法和人工神经网络进行融合,训练优化神经网络的结构和阈值,并应用于粮食配送中心的选址问题,结合:实验数据进行训练得出最终评价模型。实验证明,与专家评审的选址决策方法相比,该模型能有效、快速地解决物流配送中心的选址问题。
简介:人们对新鲜食材的喜爱,自古至今从来没有中断。只是碍于当时的条件我国冷链物流市场规模和需求增速加快,快马加鞭在驿站之间传递只有皇室高官才能享受。而随着冷藏技术的不断发展,这种需求变得更为现实,
简介:在来到新余市之前,笔者得到的资料是新余市锦程贸易有限公司在团购方面很是了得,而对于这个目前相当火热的渠道,总经理程云仔在操作观念和方法上有很多行业人士可借鉴之处。然而真正与程云仔沟通时,他却对自己在团购方面的作为轻描淡写一语带过,他说:“我在思考新的东西,团购渠道或某个渠道做得好,只是说能为经销商多创收一些,却难以改变经销商话语权越来越弱的局面,而这个新的东西能够彻底将经销商由被动变为主动。”
简介:由全国供销合作总社和国家质检总局支持,中国果品流通协会、中国出入境检验检疫协会主办,长城国际展览有限责任公司承办的2010中国(广州)国际果蔬、加工技术及物流展览会(CHINAFVF2010),于2010年12月3日至5日在广交会琶洲展馆隆重举行。国家质检总局副局长魏传忠,国务院参事、全国政协委员、中国出入境检验检疫协会会长葛志荣
简介:夏枯草(PrunellavulgarisLinn)为临床常用中药,具有许多生物活性及药理作用。本文系统的介绍了夏枯草的化学成分、药理作用及其栽培研究等方面的研究进展。
简介:
简介:本文阐述了酱鸭软罐头的加工工艺和工艺要求。该工艺主要由湿法腌制(湿腌)、油炸、卤煮等工序组成,较好地解决了产品的上色和入味问题,为酱鸭软罐头的工厂化生产提供了一个先进可行的模式。
简介:本研究通过单因素、正交试验对马铃薯面条的制作进行了探讨。研究结果表明:马铃薯粉在马铃薯粉和小麦粉的混合粉中的最佳比例为20%;面条的最佳工艺条件为:加水量40%,食盐量1.0%,黄原胶量0.4%,揉面时间8min,熟化时间25min,此条件生产出的面条,表面光滑、食味好、品质好。
简介:目前国内罐生产体系中的罐盖送料机构仍大量使用传统的送料装置,这种送料机构依靠压缩弹簧的弹力将易拉盖送至加工工位,由于弹簧送料的弹力不同,给机器运转的平稳性及供送质量带来了不利影响。本文介绍的罐盖养料机构依靠曲柄摇杆滑块机构传动,可以将旋转运动转变为往复直线运动,通过选择曲柄摇杆参数即当滑块的行程、
简介:本文以市售新鲜双孢菇为原料,选用不同浓度的柠檬酸、苯甲酸、异抗坏血酸钠为褐变抑制剂做抑制双孢菇酶促褐变的实验。结果表明:对双孢菇酶促褐变抑制效果最好的是苯甲酸,其次是柠檬酸,再次是异抗坏血酸钠;柠檬酸0.70%、苯甲酸0.28%、异抗坏血酸钠0.65%复配时抑制效果最佳,抑制率可达79.02%。
简介:鲜味是指谷氨酸、肌苷酸等特定化学物质表现出来的味道,是五大基本味觉之一,能使食品的总体味感更加柔和、协调、醇厚浓郁,具有重要的感官特性。鲜味分子通过激活鲜味受体,在细胞内启动一系列复杂的信号传递过程,再经过味觉神经传入大脑的味觉中枢,经分析整合产生一定的化学感应,从而感知鲜味。本文对鲜味的发展历史、主要鲜味成分、鲜味剂以及鲜味分子的呈鲜机制等进行系统的论述,以期对鲜味物质开发、鲜味受体挖掘和鲜味信号转导等研究提供参考。
简介:本实验采用微波技术对腌制糖蒜的工艺进行了研制。
粮食配送中心智能优化选址问题研究
加快发展我国冷链物流的探讨
未来商家应商流与物流并举——专访江西新余市锦程贸易有限公司总经理程云仔
2010年中国国际果蔬、加工技术及物流展览会,引领亚洲果蔬发展潮流
夏枯草研究概述
大豆多肽奶粉的研究
基础研究与探讨
酱鸭软罐头的研究
马铃薯面条加工工艺研究
米糠酸奶的开发研究
湖南甜茶色素研究
枸杞菊花饮料的研究
南瓜酥饼的工艺研究
罐盖送料机构的研究
双孢菇的护色研究
食品鲜味研究进展
马铃薯淀粉制备高麦芽糖浆的研究-淀粉液化影响因素的研究
微波腌制糖蒜工艺研究