简介:韩国全罗南道农业技术院近日开发出利用红外线分光分析仪检测绿茶成分和质量的“近红外光谱”。截至目前,人们只能通过外形、色泽、味道等感官评价及对tannin等含量的分析来判断绿茶的成分和质量。但这也存在很大的弊端,感官判断需要判断者的经验和熟练速度,判断准确度不高,
简介:文中研究建立了1种快速测定食用菌多糖的方法一导数光谱法,并将其应用于灰树花、猴头菇、姬松茸等食用菌多糖的测定,发现多糖一苯酚一硫酸显色反应体系的一阶导数光谱值与多糖含量成正比。即导数光谱测定值浓度有较好的线性关系,同时也有较好的精密度、准确性、稳定性及较高回收率,实验对灰树花、猴头菇、姬松茸粉末中食用
简介:多光谱技术与多光谱图像技术作为一种食品品质检测的新技术,其应用已越来越广泛.本文在阐述多光谱技术与多光谱图像技术的工作原理、系统组成和特点的基础上,介绍了国外多光谱图像技术在食品品质检测中的应用和最新研究动态,以促进我国利用多光谱图像技术进行食品品质检测的研究.
简介:目的本研究着重了利用石墨炉原子吸收光谱法测定面粉中铝,对测定条件进行优化选择,达到快速、准确.方法利用混合酸硝酸-高氯酸对样品进行消化处理,无基体改进剂.结果在优化实验条件下,铝含量在0.0-50.0μg/L范围内呈线性关系,相关系数达到r=0.9995,标准偏差在0.01%至2.9%之间。
简介:基于光谱预处理及遗传算法(genetiealgorithm,GA)法优化波长,再结合偏最小二乘(partialleastsquares,PLS)法建立面粉中水分的定量分析模型,对比在不同预处理方法下相关系数R2、
简介:
简介:通过分析赣北早熟梨有效酸含量与近红外光谱的相关性,试图采用近红外光谱技术对赣北早熟梨有效酸进行无损检测.建立赣北早熟梨有效酸含量和光谱的数学模型。结果表明:利用近红外光谱分析预测赣北早熟梨有效酸含量的方法理想。
简介:近年来,食品安全问题越来越引起人们的重视,小麦作为我国北方主要的粮食作物,其重金属污染问题逐渐引起人们的重视。铅、镉、铬在食品中含量属于痕量级别,但都能对人体造成危害。对于这3种重金属的测定,
简介:通过直接干燥法测定小麦粉中的水分,分析测量小麦粉水分过程中的不确定度来源,并建立相应的数学模型,对4个不确定度分量、合成不确定度和扩展不确定度进行计算和分析,最后得出小麦粉水分的扩展不确定度。结果表明,小麦粉水分含量测定时恒重是关键步骤,对减小误差效果最为明显。
韩国开发出检测绿茶的“近红外光谱”
导数光谱法快速测定食用菌多糖
多光谱图像技术在食品品质检测中的应用与发展
石墨炉原子吸收光谱法测定面粉中铝的方法研究
基于光谱预处理结合遗传算法优化波长的面粉水分快速检测
近红外光谱法(NIR)快速诊断蔬菜中有机磷农药残留
赣北早熟梨有效酸与近红外光谱的相关性研究
小麦粉中铅、镉、铬测定的电感耦合等离子体质谱法和原子吸收光谱法比较
小麦粉水分测量不确定度的评定
一种在线测量产品浓度/密度的新途经