简介：又是菊黄蟹肥时节。在皓月当空的金秋之夜，持蟹把酒，对菊赏月，实乃人生一大快事。然而，在持蟹赏月之际，却鲜有人知螃蟹的营养保健功效及食用安全禁忌。

简介：本文应用化学发光免疫法检测技术检测了大连地区几种食用贝类（海湾扇贝Argopectensirradias、文蛤Meretrixmeretrix、青柳蛤Mactrachinenesis、菲律宾蛤仔Ruditapesphilippinarum和魁蚶Anadarauropygimelana）体内呋喃唑酮酶、氯霉素酶、恩诺沙星和有机磷的残留。结果表明,所检测的贝类体内均有不同含量的上述几种药物残留,但其残留量均在食用卫生标准的控制下,符合食品卫生安全标准。

简介：最近，上海市水产行业协会向该市郊县25家水产养殖企业颁发了有效期为3个月的《上海市水产养殖场食用水产品准出证明》，标志着该市食用养殖水产品准出制度正式进入试点阶段。

简介：前言凡纳对虾亦称南美白对虾。本标准规范了凡纳对虾食用虾饲养技术,以促进凡纳对虾养殖业的健康发展。本标准由广东省海洋与渔业局提出。本标准由中国水产科学研究院南海水产研究所质量与标准化技术研究中心归口。本标准起草单位:湛江海洋大学。本标准起草人:赖秋明、杜国平、叶富良、梁华芳、林浩。

简介：建鲤采用传统的养殖方式是由一龄鱼种养成食用鱼。但生产周期长,成本高。为探索新的养殖方式和生产技术,我们于1993年在市郊昂昂溪区崔门渔场和小阿拉渔场进行了“建鲤夏花当年养成食用鱼的试验”。采用从南方引进的建鲤乌仔,培育成0.8cm夏花后,放入池塘中,经过102天的强化饲养,当年育成个体达300～500g的食用鱼。不仅亩产达到400kg,而且缩短了生产周期,降低了生产成本(亩平均降低成本1632元)。将现试验情况总结如下:

简介：2012年5-10月，在面积为0.19hm2的试验池1中放养体质量160g的松浦镜鲤（CyprinuscarpioSongpu）117,700尾·hm^-2，混养体质量160g的长丰鲢（Hypophthalmichthysmolitrix）春片、乌子头和鳙（Aristichthysno-bilis）夏花鱼种。在面积为0.19hm2的试验池2中放养体质量149.5g的松浦镜鲤3,450尾·hm^-2，只混养鲢和鳙夏花，采用常规饲养方法。2012年10月2日，试验池1平均每hm2产鱼21,025.5kg,其中松浦镜鲤平均全长34.3cm，体质量1425g，产量18,294.0kg；长丰鲢春片平均体质量674g，平均产量1,816.5kg，长丰鲢夏花平均全长18.6cm，体质量112.4g，平均产量592.5kg；鳙夏花平均全长达12.1cm，体质量39.9g，平均产量322.5kg。试验池2平均每hm2产鱼3,069.0kg，其中松浦镜鲤平均全长35.0cm，体质量1225g，平均产量2,766.0kg；鲢夏花平均全长达11.3cm，体质量24.9g，平均产量130.5kg；鳙夏花平均全长达11.1cm，体质量35.1g，平均产量172.5kg。试验表明，高密度养殖的松浦镜鲤产量显著高于密度低时，长丰鲢夏花的出池体质量是普通鲢的4.5倍，特殊生长率（6.27%·d^-1）是普通鲢（3.5%·d^-1）的1.79倍。文中还讨论了松浦镜鲤养殖池的水质和技术特点。

简介：采用主成分分析方法评价泥鳅Misgurnusanguillicaudatus、黄鳝Monopterusalbus、鲫Carassiusauratus、鲤Cyprinuscarpio、乌鳢Channaargus、黄颡鱼Pelteobagrusfulvidraco,和虹鳟Oncorhynchusmykiss等7种常见食用鱼的食用品质价值,对其17种氨基酸进行综合评价。通过建立鱼类食用品质评价模型,构造综合评价函数计算综合得分并排序,来反映该种鱼类的食用品质。结果显示：虹鳟综合得分最高,其次是鲫,而黄颡鱼排在最末。通过主成分分析模型建立可量化的评价指标和新的评价方法,为鱼类营养价值评价提供更为准确、客观的方法。

简介：以转大麻哈鱼生长激素基因鲤和普通鲤鱼肉（受试物）作为小鼠的饲料基础蛋白成分,以10%、5%、2.5%的比例掺入饲料喂饲小鼠,并以常规大鼠饲料为阴性对照,采用二代繁殖试验法观察受试物对实验动物生殖周期全过程的影响,检测转基因鲤作为食物对实验动物小鼠生殖过程的毒性作用。结果表明,对各代各剂量组试验小鼠全部生殖毒性指标的检测结果,虽然有单项指标出现统计学差异,但未见其生物学意义,未见与喂饲转基因鲤相关的异常改变。经对出现统计学差异的各单项检测指标进行统计学和生物学意义分析,对转基因鲤（阳性）各组、普通鲤（阳性对照）各组、阴性对照组各指标综合观察,未发现转基因鲤对二代雌、雄性别小鼠有生殖毒性作用。

简介：2月14日下午．信阳市水产局召开会议传达贯彻全市水利工作会议精神．市水利局党组成员、市水产局局长胡传银重点强调2006年全市水利十项重点工作和张继敬副市长讲话中对水产业的要求：加大水产业开发力度．调整养殖结构和水产业发展结构．使水产业真正成为我市农村经济发展的一大支柱产业。张继敬副市长要求将水产业蛋糕做大．打造水产精品生产基地和加工、销售、贸易龙头企业．提高水产品竞争力。

简介：随着社会和经济的不断发展，自然环境也会遭到不同程度的破坏。随着环境安全事故的不断发生，人们已经开始重视这一问题，如在全世界都在倡导的低碳生活就是人们重视环境问题的表现。在这样的前提下，一个行业要想得到可持续发展，就必须首先处理好与环境的关系。水产业是与环境密切相关的一个行业，其生产行为影响着环境；反之，环境的质量也决定着生产的效果。因此，水产业要想得到长足的发展，就必须了解生产环境，采用科学的生产方式，力争与环境达到一种友好平衡的状态。

简介：

简介：霞于福建省东北部、台湾海峡西北岸。“中国海带之乡”、“中国紫菜之乡”、“中国最美滩涂”，是霞浦响当当的三张名片。作为福建的海洋渔业大县，霞浦海洋渔业产业在过去的几十年里取得了许多骄人的成绩，但同时也面临着局部海域布局不合理、养殖密度过大、水产品加工水平落后等诸多挑战。

简介：2015年前三季度全国渔业量稳价跌2015年以来,全国渔业生产保持稳定发展,整体呈现生产量平稳但出口额下降的趋势。据农业部渔业渔政管理局发布的数据显示,2015年前三季度,全国水产品生产稳定发展,产量共计4151.21万吨,

简介：淡水白鲳,学名短盖巨脂鲤,原产南美洲亚马逊河,1982年引入我国台湾,1985年引入大陆。该鱼体态华丽、生长快、食性广、耐低氧、少病害、起捕率高。饲养容易,肉味十分鲜美,是迄今为止引入国内的热带鱼类中综合经济性状最优良的一种。在中南省区已经大面积推广并正迅速向北方扩散。

简介：

简介：黑龙江省杜尔伯特蒙古族自治县,地处松嫩平原西部,扎龙自然保护区的南面,淡水资源十分丰富,自然水域面积达205万亩,可养鱼水面140万亩,渔业产量在2.2万吨左右。我县利用水域资源移植大银鱼工作,是从1995年1月开始的。移植当年就见到了效果,至今已有十五年的历史。

简介：新加坡热带观赏鱼的养殖颇为盛行，已成为该国养殖业的一大特点。然而50年代，观赏鱼养殖在新加坡只是一种副业，经过多年逐渐发展成为一种欣欣向荣的产业。新加坡培育的热带观赏鱼畅销世界各地，除本国生产的淡水观赏鱼外，还收购其他亚洲国家部分海水观赏鱼．再出口，成为世界各国观赏鱼的集散地，

简介：齐齐哈尔市龙江县地处雅鲁河流域,全县水产养殖面积8000余亩,多年来,龙江县水产养殖一直以池塘养殖和稻田养鱼为主.通过我县水产工作者的不懈努力,水产业现已成为我县农村经济中帮助农民发家致富、消化剩余劳动力的支柱产业之一.但是由于市场经济的迅速发展,人们膳食结构不断变化,我县现有的水产养殖方式与养殖结构,已不适应目前市场经济发展的要求.为了扭转这一不利局面,我县渔业主管部门结合本地资源优势,以结构调整为主线,以促进农民增收,农村增效为目的,积极对水产养殖结构进行了调整,并已初见成效.

简介：新加坡观赏鱼养殖规范、信誉好、诚信度高，产品容易进入国际市场，每年大约出口观赏鱼5000万美元，约占世界出口总金额的25％～30％。全世界每年出口观赏鱼数量约10亿尾，新加坡约为3亿尾。新加坡出口观赏鱼的44％依靠当地渔场自产，还有56％则依靠进口再转出口，成为“全球观赏鱼中转贸易中心”。

简介：鱼子酱作为鲟的高价值加工产品，加快其规模化生产对于拓展鲟养殖产业链、优化产业结构、提高国际市场竞争力，以及实现鲟产业的升级具有重要的意义。本文对世界及我国鲟鱼子酱的产业现状进行初步分析，总结其中存在的主要问题，并提出相应的对策。