简介：“红茶顺、柔、滑、香，没有单丛茶淋漓尽致的竣烈与茶醉，招待宾客，老少成宜。”笔者与拉多美集团（中国）有限公司总经理杨进昌的访谈对话，从一道SWOTEA牌的100％纯锡兰红茶开始。杨进昌以此解释他以红茶会友的缘由，言行间透露着一位爱茶之人深厚的资历与功底。“红茶对水温的讲究苛刻，回旋水体冲法容易保留住茶的香韵。”杨进昌补充道。

简介：在进行茶叶科学研究,特别是对加工技术或工艺过程进行探讨时,需要了解在制品的化学变化,并与茶鲜叶对比其化学成分的变化.可是,怎样能真实反映内含成分的含量,实践中发现,固定样品的方法对其影响很大,为此,笔者以同样的鲜叶采用几种热源固样方法进行对比,旨在探讨合适的方法.

简介：为贯彻党的'十六大'精神,落实'三个代表'的重要思想,全面实施党中央关于西部大开发的战略决策,响应党中央'支援老区,发展老区'的号召.2002年中国老科协受革命老区中共百色市委、市人民政府的邀请,到百色地区右江河谷地带,考察现代化农业综合示范基地.中国老科协农业会副会长茶叶专家王广智教授到凌云县考察与调研茶叶问题,并以凌云白毛茶鲜叶为原料试制乌龙茶初步成功.随后协助凌云县在北京举办了一次'凌云茶业发展在京信息发布会'并协助编制了'凌云县绿色产业示范区2003-2015年总体规划'.在考察与调研的基础上,协助凌云县招商引资.

简介：随着人们保健和环保意识的增强、人工与物料成本的上涨,清洁化、自动化、连续化和智能化成为现代茶叶加工的必然趋势。本文对广东和福建乌龙茶连续自动化初制生产线及其相关技术的研究与开发现状进行了总结,针对现存的主要问题提出相应建议,对发展趋势进行了探讨,以期为乌龙茶连续自动化初制生产线的完善和后续研究提供参考。