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农业科学
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碳酸饮料中叶绿素铜钠测定的不确定度

作者：曹扬
学科：农业科学 > 农产品加工
创建时间：2010-09-19
出处：《农产品加工（下）》 2010年第9期

简介：参照国家标准GB／T23749—2009，采用分光光度法测定碳酸饮料中叶绿素铜钠的含量。通过对叶绿素铜钠的测定进行不确定度的评估，表达出了合成标准不确定度和扩展不确定度，为测定叶绿素铜钠提供了有效、可靠的测量数据。
标签：不确定度叶绿素铜钠分光光度法

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羧甲基纤维素钠在食品工业中的应用研究

作者：谢丽源;甘炳成
学科：农业科学 > 农产品加工
创建时间：2007-01-11
出处：《农产品加工（下）》 2007年第1期

简介：综述了羧甲基纤维素钠（CMC）的结构、性质、功能特性及其在食品工业中的应用，展望了其发展前景，旨在进一步开发CMC新产品和推进食品工业的发展。
标签：羧甲基纤维素钠(CMC) 结构功能特性应用

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