简介:以邻苯二酚为底物,采用分光光度法测定新鲜白头蒜氧化褐变主要酶——多酚氧化酶(PPO)的活性。研究了不同温度和pH值对其活性的影响,探讨了NaHSO3,L-cys,EDTA-2Na,抗坏血酸和柠檬酸等5种氧化抑制剂对白头蒜氧化主酶(PPO)的抑制效果。
简介:通过分析本科毕业论文(设计)存在的问题,提出了基于CDIO教育框架如何提高应用型本科生毕业论文(设计)质量,分别从选题、导师制度、时间安排和评审标准等方面对毕业论文(设计)进行了改革。
白头蒜氧化褐变主酶(PPO)的特性及氧化抑制剂分析
基于CDIO教育框架提高应用型本科生毕业论文(设计)质量的探索