简介：我从不认为转基因食品存在食品安全问题。可能一些官员和老百姓都不同意这个观点，但是我坚持。

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简介：里黑色食品是指带天然黑色或紫红色的各种动植物食品,如黑豆、黑松子、核桃、赤豆、黑米、黑麦、黑芝麻、黑(红)葡萄、黑木耳、黑(红)枣、乌梅、蓝莓、紫菜、黑茶、黑蚂蚁、乌鸡、甲鱼等.黑色食品富含天然黑色素,研究表明,黑色素有清除体内自由基、抗氧化、调节血脂、美容护肤、温补五脏及食疗等特殊功能.除此之外,黑色食品所含的矿物质、纤维索,蛋白质、不饱和脂肪酸、赖氨酸,以及多种维生素,特别是微量元素铁的含量,都较其他食物更为丰富.

简介：摘要：随着居民生活水平的提高，越来越多的人开始关注食品安全问题。食品安全问题不仅影响人们的身体健康也影响我国的经济发展。食品安全作为民生大事，直接关系到人们的生命安全与社会稳定。为了让人们获得安全的食品，食品安全检测部门需要采取措施提高自身技术水平与整体业务能力，通过高质量的食品检验工作提高食品安全，形成更加完善的食品安全管理体系。因此，有必要做好食品检验检测的质量控制研究工作。

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简介：2009年，中国以134亿美元的保健食品市场规模，被称为世界第二大保健食品市场。保健食品处在食品和药品之间的尴尬地位，可以说，它是食物中某种成分的加强版。从提高利用率角度看，保健品对营养的吸收是有帮助的。它不是药物，很少像药物那样有骇人听闻的不良反应。它不是天然食物，不能肆意使用。

简介：摘要：本文对食品营养与食品安全监管并重进行分分析，文章首先介绍视频安全的重要性，并分析当前食品营养和食品的安全监管中存在的严重问题，最终分析处理好食品营养和食品监管中的重要措施。

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简介：家里的一些食品,开封后放置时间长了,总免不了过期被扔掉的＂命运＂。我们总结出几种过期食品的使用妙招,帮助它们变废为宝。1.咖啡渣。实验证明,咖啡除氨气臭味的效果比活性炭更胜一筹,它可以作为家庭除臭剂来使用。

简介：＂不干不净,吃了没病＂的时代已经过去!为了吃得安全、吃得健康,消费者不得不练就一身鉴别假冒食品的＂真功夫＂。＂老虎,老鼠,傻傻分不清楚＂。蔡依林的名曲《野蛮游戏》中的这句歌词尤显她的娇俏可爱,但若将当下各类假冒食品带入其中,变成＂鳕鱼,油鱼,傻傻分不清楚＂或＂鸭血,猪血,傻傻分不清楚＂,就带着一丝苦涩与无奈,怕是后一句歌词也要唱成＂满腹假冒的失败被俘虏。

简介：中国即将开始强制标注“食品营养标签”。实际上，世界上多数国家和地区早已实施这一制度，所以有媒体把这个法规称为“迟到十年的营养标签”。在评价这个规定的具体内容之前，先介绍一下美国的“营养标签与教育法案”，简称NLEA。

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简介：血管内皮细胞分泌众多的生物活性因子，调节血液凝血系统，纤溶系统和血小板聚集功能，影响血栓的发生和发展。使如：（1）内皮细胞可合成并释放肝素样葡萄胺聚糖，增强抗凝血酶川的活性，抑制凝血系统功能；（2）内皮细胞合成并直接释放大量的t-PA，也可通过合成并释放NO、PGI2间接促进内皮细胞释放t-PA，抑制PAI－1，从而增强纤溶系统功能，（3）内皮细胞表面具有ecto-ADP酶，内皮细胞可合成并释放一氧化氮和类花生酸类活性因子，均可抑制血小板聚集的功能，另一方面，在血栓形成的病理生理过程中，内皮细胞功能紊乱。因此，通过调节内皮细胞功能，达到抗血栓目标，是目前抗血栓药物研究发展的方向。我国中医药研究表明，大量植物来源的单体化合物具有确切的抗血栓作用，这些化合物的安全性好，因此，发展纯天然的抗血栓药物是目前研制新型抗血栓药物的有效途径。本研究室系列研究发现，中药单体化合物虽然安全性好，但疗效往往不强，进一步研究发现，多种单体化合物在联合使用时，疗效大大增强，用药量大大降低，例如，我们研究了两个活血化瘀类中药和一个理气化瘀类中药中的三个单体合物A、B和C，此三个化合物均可调节内皮细胞功能，但药理作用环节不同，分别为促进NO的释放，促进PGI2的释放和抑制血小板聚集，在联合使用时，剂量分别为0．05，1．0和1.0mg/kg即可产生显著的抗血栓作用，比单味药物的有效剂量低20－100倍或以上，为发展有效，安全，适于长期使用的纯天然口服抗血栓新药打下坚实的基础。

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简介：维生素在人体内的含量微不足道，但离开它。人却无法维持正常的生命。你看——维生素A可以维持正常视力；维生素B1参与糖类代谢、产生能量；

简介：肠胃不好的人可常吃发酵食物。一般来说，经微生物发酵的食物，都比较容易消化吸收。比如把面粉变成发酵面食，把大米变成醪糟，把牛奶变成酸奶，把豆腐变成腐乳，把黄豆变成豆豉，把生蔬菜做成泡菜等，让微生物来帮忙降解蛋白酶抑制剂、植酸等妨碍消化吸收的因素，把大分子的蛋白质和淀粉变成较小的分子，更易消化，还能增加B族维生素含量。

简介：近日，食品药品监督管理部门通过检查和抽验，在“白领牌女性减肥；中剂”等13种产品中检出化学药物成分，经核实，上述产品为假冒保健食品。

简介：萝卜——性良，味辛、甘，可用于咳嗽多痰、消渴、吐血、痢疾、头痛、胸闷气喘等症。